說(shuō)到米香型白酒，我想對(duì)于很多不太關(guān)注酒水的朋友來(lái)說(shuō)，應(yīng)該對(duì)于它并不了解，因?yàn)樗m然是我國(guó)知名香型之一，但是因?yàn)榭诟袦睾?，保存時(shí)間短，而經(jīng)常被大家忽略，從而當(dāng)做普通酒來(lái)對(duì)待，那么，米香型白酒與普通白酒區(qū)別是什么呢？下面北京五糧液回收就一起來(lái)了解一下。

米香型白酒的主要釀酒原料就是大米，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成，是一款沒(méi)有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、凈”的特點(diǎn)，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。

而普通白酒則是指的那些不太出名，口感、營(yíng)養(yǎng)、特色都不太出色的酒水飲料，這種類型的酒水，不歸于任何一種香型，而是眾多香型中低端白酒的統(tǒng)稱。所以從某種意義上來(lái)說(shuō)，它與米香型白酒并沒(méi)有什么直接的聯(lián)系。

五糧液，陳年老酒，大量回收成箱茅臺(tái)酒拉菲酒五糧液名酒，**回收年份茅臺(tái)酒陳年老茅臺(tái)酒，大小拉菲酒，洋酒路易十三，軒尼詩(shī)李察**回收。

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紅酒系列：正牌·副牌拉菲、拉圖、瑪歌、龍船、、木桐、帕圖斯、等等.

1、選擇**。目前收藏圈內(nèi)比較認(rèn)可的**是“17大名酒”（1989年*五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出來(lái)的茅臺(tái)、五糧液等17種金獎(jiǎng)名酒）和“55大名酒”（1989年同時(shí)評(píng)出來(lái)的龍濱、德山、安酒等55種銀獎(jiǎng)酒）。除了這些名酒，各省市評(píng)選出來(lái)的名優(yōu)酒也在選擇范圍內(nèi)。名酒的升值空間要大于普通酒。

2、選擇“次熱*”。所謂“次熱*”是指一些具有升值潛力，目前還沒(méi)被炒得太熱，價(jià)格也不太高的*。如17大里面的汾酒。

3、選擇量小的品種?！拔镆韵橘F”。由于各地區(qū)的生活習(xí)慣到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒**全國(guó)，這種行銷全國(guó)的酒，質(zhì)量高，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的較終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖?duì)紹興酒有特殊的愛(ài)好。清代時(shí)已有所謂以茅臺(tái)酒為例，要知道從1950年起，幾十年來(lái)共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份；再細(xì)一些，不同的年份，茅臺(tái)酒商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上，共使用過(guò)多少種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質(zhì)也有不同；還有酒標(biāo)和背貼，不同年份的文字、尺寸也有不同。*重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是鑒定真?zhèn)蔚?*。茅臺(tái)酒，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒*有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格較**的典型。當(dāng)然，老酒的**重估的確會(huì)對(duì)**新酒的價(jià)格有一定的帶動(dòng)作用，但從收藏的角度來(lái)看，真正**質(zhì)感的醇釀會(huì)頑強(qiáng)地抵御現(xiàn)代食品添加劑的入侵，一切關(guān)乎本質(zhì)，而本質(zhì)才決定**。老酒收藏未來(lái)會(huì)逐漸形成*特的文化氛圍和以多元的觸角開(kāi)花結(jié)果；名貴的老酒即可飲用、可收藏投資、可陳列鑒賞、開(kāi)拍賣流通、文化書(shū)籍出版、也還可以以會(huì)展旅游景點(diǎn)的形式及參觀性的博物展館形式體現(xiàn)老酒文化的弘揚(yáng)，而且現(xiàn)在部分城市已經(jīng)成功的將***級(jí)私人會(huì)所與古董酒作為藝術(shù)品鑒賞結(jié)合品飲為文化主題的運(yùn)作范例......這些跡象和趨勢(shì)都是老酒收藏所代表的酒

一、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長(zhǎng)特殊而又神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)落置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊(yùn)涵在其中了。

二、易揮發(fā)物質(zhì)少。濃香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高出了近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而濃香型酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。

三、濃香型酒的酸度高，是其它酒的3-5倍，而主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)的理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也這樣認(rèn)可的，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

四、濃香型酒的酚類化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因是干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。濃香白酒中酚類化合物是其它白酒的3至4倍，可見(jiàn)濃香型酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

五、濃香酒的酒精度科學(xué)合理。濃香酒的酒精濃度一般在53%(v/v)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得牢固，加之濃香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

六、濃香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

七、濃香型酒的酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。同時(shí)，濃香型酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離線維，也就形不成肝硬化了

首先，外表高冷。大家都知道，藍(lán)色屬于色系中的冷色調(diào)，給人堅(jiān)實(shí)、強(qiáng)硬的感覺(jué)，藍(lán)色常使人聯(lián)想起高空的藍(lán)天，陰影處的冰雪。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的外盒包裝和酒瓶的整體設(shè)計(jì)都脫胎于普通迎賓，但是整體色調(diào)改為藍(lán)色，顏色高冷，因此酒友們都稱之為“藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒”。實(shí)際上，這款藍(lán)標(biāo)迎賓酒是茅臺(tái)股份有限公司為1919酒類直供平臺(tái)提供的定制產(chǎn)品。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺(tái)同宗同源，擁有茅臺(tái)的稀缺品牌資源以及股份公司的稀缺產(chǎn)能資源。

其次，醬心火熱。開(kāi)啟瓶蓋將藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒倒于杯中。但見(jiàn)到酒體清澈透明、色澤微黃，酒花飽滿細(xì)膩，并且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。繼而稍微用力晃動(dòng)酒杯，掛杯明顯，初時(shí)杯壁上是均勻的鏈狀，即珍珠鏈掛杯。大約靜置2分鐘后，杯壁布滿“淚珠”，這便是大家常說(shuō)的滿天星掛杯。靜置五分鐘后，將酒杯置于鼻下3cm處，一股濃郁的醬香味撲鼻而來(lái)，而且醬味中明顯帶有甜香，香味非常的協(xié)調(diào)。放置一個(gè)小時(shí)之后，香氣變得略淡，出現(xiàn)糧香和糟香，香氣整體的持久度較長(zhǎng)。

聞罷，將杯中的藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒送入口中，香氣立時(shí)充滿口腔，焦香味明顯，舌兩側(cè)感覺(jué)有淡淡的酸味。含5秒后咽下，回甘明顯，無(wú)苦味，下喉順暢，比較厚重飽滿，回味悠長(zhǎng)。繼而將杯中酒一飲而盡，30秒之后腹中溫暖如春，身心暢快淋漓，回嗝很是舒服無(wú)雜味。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的入口相對(duì)柔順，焦苦味明顯但是不會(huì)讓人感受不適;后段焦香明顯，充滿口腔，特別舒適;落口沖刺感不是很強(qiáng)，回味比較長(zhǎng)，而且有回甘。

再次，平民價(jià)格。從電商平臺(tái)上看，藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的價(jià)格不到百元，屬于平民價(jià)格，國(guó)民醬香。價(jià)格雖然不貴，但藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒的質(zhì)量等級(jí)卻為“優(yōu)級(jí)”，原料為優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水，而不摻雜茅臺(tái)酒醅。白酒生產(chǎn)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級(jí)是有著嚴(yán)格要求的，不同的質(zhì)量等級(jí)意味著不同的質(zhì)量水平。在白酒質(zhì)量管理體系中，“優(yōu)級(jí)”的級(jí)別是要高于“一級(jí)”的。