毛巾類的選擇：

主要對棉紗和絲織有要求，用好棉紗織成的毛巾比普通棉紗耐用、吸水性好是酒店方面重要的一點。

建議：床上用品的選擇因季節(jié)而異。 在選擇酒店布草的時候，請盡量選擇行業(yè)專業(yè)性強的。

設備設施的維護，在酒店管理層中通常歸屬于工程部的工作范疇，酒店各部門只管使用。這樣產(chǎn)生了一個誤區(qū)，造成使用者操作不當甚至濫用，反正壞了有工程部能修理，使得設備設施損壞頻繁，維修費用不斷上升、使用年限縮短，雖然有些設備設施價格不高，但是頻繁的修補、更新也是一筆不小的開支，更重要的是工程部對其指出時，使用部門還錚錚有詞地認為，工程部就為此而設立，要不工程部的作用就無法體現(xiàn)。

假如形成這種不良的思維，那對設備設施的正確使用和維護是致命的。改變這種狀況的關鍵在于酒店管理層的重視，假如維修費用例入使用部門經(jīng)營成本，假如每一個員工都正確使用和精心維護所使用的設備，責任到人，我想設備設施因缺乏維護而產(chǎn)生的故障將會急劇地減少。

貯藏用具收回，分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完結的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲的空間。貯藏用具是經(jīng)過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完結的。