不銹鋼廚具,廚房用具的統(tǒng)稱,因制作材料為不銹鋼而得名。不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列方式,可分為:體心立方晶格結(jié)構(gòu)(馬氏體)、面心立方晶格結(jié)構(gòu)(奧氏體)和密排六方晶格結(jié)構(gòu)(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁,不過機械加工的輕重是導(dǎo)致磁性大小的根本,但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優(yōu)點,越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。
商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備;它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì);其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。
現(xiàn)在很多酒店的廚具設(shè)備要隨著發(fā)展進(jìn)行不斷的革新,許多產(chǎn)品被更新淘汰,而這些東西如何處理成了一個難題。因為它已經(jīng)使用過送給別人的話難免有一些尷尬,扔掉優(yōu)勢浪費,去過隨便當(dāng)做廢品被賣掉又覺得挺可惜的。不過別急,廚具回收,長沙兵哥哥二手舊貨商行為你解決難題,高價回收二手廚具產(chǎn)品。
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