四大家魚主要是指人工飼養(yǎng)的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，是我國(guó)1000多年來(lái)在池塘養(yǎng)魚中選定的混養(yǎng)且高產(chǎn)的魚種。鳙魚主要生長(zhǎng)在水的中上層，以浮游動(dòng)物為食；鰱魚一般也生活在水的中上層，主要以浮游植物為食；草魚一般生活在水的中層，以水生植物的葉和莖為食；青魚主要生活在水的下層，以螺、蚌等水底動(dòng)物為食，這4種魚混合飼養(yǎng)可以有效地提高飼料的利用率，增加魚的產(chǎn)量。

剛出生不久的魚苗基本上不需要依靠外界的食物，等到魚苗三四天之后，我們就需要進(jìn)行喂食，喂食的時(shí)候我們一般是投喂一些昆蟲和魚苗專用飼料還可以是一些浮游生物，那么什么東西里面會(huì)含有這些昆蟲和浮游生物或者是微生物呢，如果是在農(nóng)村的話基本上都可以見到，那就是將糞化池中的水倒入池塘，如果是在城市養(yǎng)殖，那么就只能喂食煮熟了蛋黃。等到魚苗長(zhǎng)到四五厘米的時(shí)候，我們就可以改喂各種各樣的輪蟲了。

鯽魚是我們生活中很常見的一種魚，紅燒鯽魚就是一道很美味的菜肴，而且用鯽魚做出來(lái)的湯極其鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此鯽魚成為許多人喜愛的對(duì)象，出現(xiàn)在餐桌上的頻率一直很高，目前全國(guó)各地都有市場(chǎng)需求。需要注意的是，鯽魚的肉質(zhì)很細(xì)嫩，但是含有很多細(xì)小的魚刺，因此食用時(shí)要注意。

草魚是四大家魚之一，因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩，細(xì)刺少，受到很多人的歡迎。在秋冬季節(jié)人們喜歡用草魚做熏魚、臘魚，目前市場(chǎng)上需求量還是比較大的，因此具有很不錯(cuò)的養(yǎng)殖前景。

黃骨魚肉質(zhì)細(xì)嫩，小孩老人都愛吃，用來(lái)煲湯或者紅燒都很美味。有些特殊的魚類養(yǎng)殖一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣來(lái)選擇品種，而且每一種魚類的生活習(xí)性和養(yǎng)殖技巧都不一樣，要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)養(yǎng)殖。