淺嘗一口葡萄酒，用舌頭攪動(dòng)酒液，使酒液充分接觸口腔，并將注意力集中在風(fēng)味和口腔感覺(jué)上。味覺(jué)品嘗時(shí)需要考慮許多不同因素，盤(pán)錦回收名酒中心往往需要多嘗幾口才能做出客觀的評(píng)價(jià)。

葡萄酒中的甜度來(lái)自于酒中的糖分含量，一款干型的葡萄酒不含糖分或僅含有舌頭感知不到的極少糖分。對(duì)甜度的感知可能會(huì)受其他因素的影響，尤其是酸度。葡萄酒中主要的酸是酒石酸和蘋(píng)果酸或乳酸。對(duì)大多數(shù)人而言，舌頭兩側(cè)對(duì)酸的感知為強(qiáng)烈，酸能產(chǎn)生尖酸的感覺(jué)，促使唾液分泌。唾液分泌越多，分泌的時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明這款酒的酸度越高。

判斷顏色調(diào)時(shí)同樣可以將酒杯稍稍?xún)A斜以便觀察。一般而言，白葡萄酒常見(jiàn)的顏色為青檸色，此外還有檸檬綠、金黃色、琥珀色及棕色；紅葡萄酒常見(jiàn)的顏色為寶石紅，此外還有紫紅色、石榴紅、紅茶色及棕色。隨著酒齡的增加，白葡萄酒的顏色會(huì)逐漸變深，而紅葡萄酒的顏色則會(huì)逐漸變淺。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱(chēng)琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國(guó)皇家貴族的氣吸。傳說(shuō)杜松子能怡神，調(diào)情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習(xí)慣，具有獨(dú)特的芳香，可誘人上癮，用其調(diào)配的雞尾酒金湯力達(dá)到全球銷(xiāo)量第二。