品酒時，葡萄酒應倒至酒杯約三分之一處，以便觀察。觀察酒液的澄清度時，你可以從酒杯側面進行觀察。絕大多數(shù)葡萄酒為澄清狀態(tài)，而渾濁是由懸浮在葡萄酒中的顆粒導致的。如果酒液呈渾濁狀態(tài)，那就需要警惕該款酒是否存在缺陷。當然渾濁也有可能是酒液未經(jīng)過濾或酒中的沉淀被晃動導致的。

輕輕搖晃酒杯，可以看到附著于酒杯內(nèi)壁的酒液，這些液滴就是所謂的“酒腿”，又稱為“酒淚”。名酒回收中心從酒腿可以大致判斷出葡萄酒的酒精含量、甜度以及酒體的厚重程度等。一般而言，酒腿越多，酒精度越高。

次酒的包裝也是個問題，許多酒喜歡用瓷瓶當包裝，覺得這樣高 檔。但真正專業(yè)的包裝其實就是玻璃瓶加橡木塞，因為瓷瓶其實并不密封，它的孔徑大酒精極其容易揮發(fā)。這點在收藏上也要特別注意。

金酒——芬芳亡靈

金酒又稱琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國皇家貴族的氣吸。傳說杜松子能怡神，調情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習慣，具有獨特的芳香，可誘人上癮，用其調配的雞尾酒金湯力達到全球銷量第二。