玉屏酒為隰縣午城佳釀。酒體晶瑩澈亮,色澤正典,氣味芬芳,甘爽順口。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪、黨參、防風(fēng)、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成,酒度42度。因采用我國(guó)古典醫(yī)藥名方“玉屏散”配制,故名玉屏滋補(bǔ)良藥,又是筵宴珍品。
六曲香祁縣酒廠出產(chǎn),國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。是該廠首創(chuàng)的利用多種微生物釀制的曲曲優(yōu)質(zhì)香型白酒,因選用6個(gè)菌種制曲曲,香味異常,故稱六曲香。主料為優(yōu)質(zhì)高粱。輔以谷糖,稻殼,制作獨(dú)特 、精細(xì),使該酒色、香、味俱佳,人稱“六曲飄香”,酒度65度。
玉堂春酒是山西省洪洞縣酒廠所產(chǎn),以發(fā)生在該縣的歷史故事“玉堂春”為名。該酒高酒度為61度,低酒度為38度,酒質(zhì)醇厚微甜,酒性柔綿,清香爽口。用白細(xì)瓷瓶盛裝,瓶上繪有“玉堂春”的故事中女主人公蘇三的俏像 ,裝潢考究,極富情趣。
一個(gè)商品只有具備有效價(jià)值,才能夠通過市場(chǎng)交換獲取利潤(rùn)價(jià)值;而當(dāng)它具有品牌力時(shí),那么它就具有了同類商品所不具有的利潤(rùn)溢價(jià)的能力。從上述的茅臺(tái)和五糧液的啟示我們可以發(fā)現(xiàn)其根本的成功在于為產(chǎn)品注入了“價(jià)值”。
對(duì)于目前的清香型白酒而言,市場(chǎng)中幾大主力清香品牌在品牌的知名度上不可謂不強(qiáng),如汾酒、二鍋頭等,但是,除了汾酒的市場(chǎng)價(jià)值貢獻(xiàn)率較高以外,二鍋頭的市場(chǎng)價(jià)值貢獻(xiàn)率卻很低,雖然包括紅星和牛欄山在內(nèi)的二款二鍋頭品牌的年銷量已近10萬(wàn)噸,其中僅牛欄山每年近3萬(wàn)噸的產(chǎn)量就遠(yuǎn)高于國(guó)酒茅臺(tái);但是,市場(chǎng)銷售量的份額比例卻很低,因?yàn)槠渲髁Ξa(chǎn)品的單品市場(chǎng)價(jià)值極低,通常都是10元以內(nèi)。如此價(jià)格的產(chǎn)品,怎么能夠吸引更多的市場(chǎng)關(guān)注度呢?
因此,清香型白酒的復(fù)興不只是在于清香型白酒的產(chǎn)量的提升,更重要的在于價(jià)值的提升。
對(duì)于清香型白酒,至少具備以下優(yōu)勢(shì):一是發(fā)酵周期短,貯酒時(shí)間短,生產(chǎn)成本低,資金周轉(zhuǎn)快;二是因?yàn)槭褂们宀缜?,原料出酒率高,?jié)約糧食,符合產(chǎn)業(yè)政策;三是采用地缸、低溫發(fā)酵,生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生,酒的組成成分簡(jiǎn)單,口味醇和、綿甜,適合現(xiàn)代飲用者的口感與保健要求;四是清香型酒無(wú)特殊氣味,是生產(chǎn)藥酒、功能性白酒的基酒;五是經(jīng)改造后容易與國(guó)外飲用要求接軌,進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的難度比其他香型的小。