豬蹄（又稱元蹄、豬腳或豬手）指豬的腳部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。

豬蹄具有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強皮膚彈性和韌性，具有美容抗衰老、促進生長、改善冠心病的功效。

豬蹄的主要吃法由紅燒豬手、鹵豬蹄、蔥燉豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄瓜菇湯、大蹄扒海參、鹵水豬蹄等等。

豬蹄的進口需要注意的事：

豬蹄一般進口貿(mào)易進口流程：

1.查準入，確認該國的豬蹄產(chǎn)品在中國的準入名單內(nèi)

2.國外提供生產(chǎn)、加工和冷凍儲藏工廠名稱或者注冊號，國內(nèi)查詢工廠是否在華注冊，工廠產(chǎn)品是否注冊，沒有注冊的出口商向國家質(zhì)檢總局備案

3.進口食品收貨人向工商注冊登記地檢驗檢疫機構(gòu)備案，有備案企業(yè)需從事食品進口、加工、和銷售工作。

4.進口商與國外備案出口企業(yè)簽訂貿(mào)易合同

5.貨物發(fā)貨到目的港，進行清關(guān)

6.在港口進行換單核酸檢測報關(guān)報檢一系列操作

7.終合格后安排拖車送往目的地

進口凍品需要的單證：

國外段：產(chǎn)地證、衛(wèi)生證

國內(nèi)段：箱單、fp、合同、提單、申報要素、進境動植物檢疫合格證明

出口商備案申請表需填寫企業(yè)地址、企業(yè)類型、國家、聯(lián)系人姓名、經(jīng)營食品種類、中國貿(mào)易伙伴的企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系人、電話等和承諾書。

針對首次進口收貨人備案需填寫企業(yè)名稱、聯(lián)系人及電話、企業(yè)機構(gòu)代碼、工商營業(yè)執(zhí)照范圍、經(jīng)營種類等。