炸醬面培訓(xùn)課程設(shè)置

實(shí)操練習(xí)：材料的選購(gòu)技巧、處理方法，原材料、調(diào)味料存放方式，制作技術(shù)，全部由老師毫無(wú)保留的傳授，實(shí)際操作。老師一對(duì)一授課。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,視個(gè)人接受情況及具體項(xiàng)目而定。

1.炸醬面的原材料的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)。

2.講解炸醬的熬制和撣面技巧。

3.配菜的處理與技巧。

4.講解炸醬面的制作流程與技巧。

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