1、人工進入清洗法；在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓36伏照明電源。

我們都知道一般食堂酒店廚房等地方都會安裝大型的油煙排煙管道，這些油煙管道使用一段時間之后都是需要清洗的，大家可能會好奇，那么大的油煙管清洗每隔一段時間一次的話太費時費力了，事實上經常維護油煙管道給油煙管道清洗是有利于食堂后廚的正常運營的，下面就從以下幾點講一下為什么每隔一段時間要對油煙管道清洗吧。 廚房煙道假如經常不進行整理，就會在油煙機以及煙道留下油漬等物質，時刻長久之后，就會構成油垢，簡略的煙道油煙是清洗不掉的，這樣會影響油煙機以及煙道的使用，讓煙流不通順的原因80%都是廚房排煙不暢引起的。 一般來說長時刻沒有對油煙凈化器里的內置過濾網清潔，油污阻塞在過濾網中，形成煙道阻塞。一般咱們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理，讓油煙氣流明顯好轉。 構成保護膜使油漬不易殘留在外表煙道清洗內容包括煙罩外表、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺外表煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點對平行煙道內部進行徹底清潔。 假如前次的清潔時刻沒有超過一年，咱們可以暫時不用進行清洗，因為比較輕微的油煙已經整理，即便還有也會被風給吸走，比較嚴重的油煙則會沉淀在彎道處，比較難處理，可是煙道彎頭的油污不是特別多，咱們只需簡略的處理就可以。

油煙機如果長時間未清洗的話一般的清潔方法是很難清洗干凈的，所以就需要專業(yè)的人員來幫幫忙了，主要是為了起見，我們自己并不太清楚油煙機的構造，所以我們自己拆洗油煙機是很危險的。專業(yè)煙道清洗人員知道油煙機該如何清洗，但是這里也分享給大家，但還是要提醒一下自己拆洗油煙機有風險哦。 1、拆開清洗件： 首先堵截抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行崩潰，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，終提出機體內芯。 2、浸泡清洗件： 找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應選用抹布蘸清洗液進行沖刷。清洗件浸泡時間依據油污程度而定，一般15-20分鐘為宜。 3、沖洗污件： 通過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行重復清洗就可以洗干凈。但油污嚴峻的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。一般選用的方法是：首先用平頭搶子等東西把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴峻處進行沖洗，沖洗時必須帶上膠皮手套，以避免火堿皮膚。 4、外殼表面和網罩清洗： 先用軟布沾少量的中性洗滌劑的溫水擦拭，再用干的軟布擦干。 5、風輪和蝸殼內腔的拆洗： 首先，擰開網罩蓋板和網罩的螺釘，取下蓋板和網罩；然后，擰開風輪的緊固螺釘，取出風輪；之后，在將取出的零件放入配好的中性洗滌液中浸泡，洗滌液以溫水適合，洗凈后用軟布擦干；接下來，用帶有少量放有中性洗滌劑的溫水的軟布擦拭蝸殼內腔里的塵垢，洗凈后用軟布擦干；確保清洗完畢后，依拆開的反次序將以上各部件裝好；終，堅持用具的油路順利，蝸殼密封圈密封無缺。 6、過濾網罩的清洗： 先擰開固定網罩的螺釘；取下過濾網罩，放入配好中性洗滌液的溫水，浸泡5-10分鐘；用軟性塑料刷清洗過濾網孔隙塵垢，再用干抹布擦干；裝好過濾網罩；保證用具的油路順利，蝸殼上的密封圈密封無缺。

一些大型廚房或者酒店的煙道使用一段時間之后都需要清洗，而且這些煙道清洗應該是有的規(guī)則的，一段時間清洗一次有助于煙道正常作業(yè)。否則可能會導致排風不暢串味等，那么煙道清洗應該做哪些準備作業(yè)呢？要到清洗是應該留意哪些問題呢？下面我們來了解一下。 煙道清洗錢準備作業(yè) 專業(yè)清洗組織應查閱公共場所廚房排油煙體系有關技術資料，對需要清洗的公共場所廚房排油煙體系進行現場勘測和查看，確定適宜的清潔設備、工具和作業(yè)流程。并根據公共場所廚房排油煙體系的狀況和本標準的技術要求，擬定詳細的清洗作業(yè)計劃和清洗操作規(guī)程。 煙道清洗是應留意內容 采用專用工具、器械對部件進行清洗，清洗后的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。部件可直接進行清洗或拆開后進行清洗，清洗后的部件應康復到原來所在位置，功能型部件應須保有原有功能。 專業(yè)清洗組織可通過廚房操作間排油煙管道不同部位的作業(yè)出入口進出人力和機械，進行相應的清潔與查看作業(yè)。必要時可切割其它出入口，并確保施工后將其密封處理。