吸油煙機可以說是現(xiàn)代家庭廚房必備的家用電器之一，油煙機的性能好壞、使用方便與否很大程度上決定了家中空氣的質(zhì)量以及主婦們的健康，所以不能忽視。吸油煙機長期使用，表面和內(nèi)腔會充滿油污，影響其正常排煙效果，所以定時的正確清洗油煙機是保障油煙機正常工作的前提條件。

標(biāo)志：包括兩個方面內(nèi)容——吸油煙機的標(biāo)識和使用說明書。在吸油煙機上應(yīng)標(biāo)出其型號、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、認(rèn)證標(biāo)志。如果吸油煙機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應(yīng)標(biāo)出使用的燈泡的功率。另外，在吸油煙機的控制裝置和開關(guān)上都應(yīng)用數(shù)字或文字標(biāo)出其作用。同時每臺吸油煙機都附有中文使用說明書，以幫助消費者使用。在說明書中應(yīng)標(biāo)有吸油煙機與爐灶上烹調(diào)器具的支撐面的小距離、禁止?fàn)t火直接烘烤吸油煙機、關(guān)于吸油煙機外殼表面、葉輪和蝸殼內(nèi)腔（或過濾網(wǎng)罩）清洗的周期和方法的詳細(xì)說明等內(nèi)容。

薄型吸油煙機外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房；而亞深型吸油煙機介于薄型和深型吸油煙機之間，適合于空間和油煙適中的廚房。此外，站在環(huán)保的立場來講，帶有過濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)的吸油煙機可在油煙排出之前先對油煙進(jìn)行過濾，這樣排出的氣體所帶的油煙較少，可減少排出的氣體對環(huán)境的污染。還有，分體式吸油煙機的主機（吸油煙機的噪聲的主要來源，包括電機和葉輪）安放在室外，這樣可在很大程度上減少廚房內(nèi)的噪聲，是營造一個比較安靜的廚房的選擇。

機器設(shè)備清洗法；此方法容易操作，利用清洗機設(shè)備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗為合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道，必須利用高壓清洗機設(shè)備清洗才行，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進(jìn)行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進(jìn)行水射流剝離洗凈，可減輕勞動強度，提升作業(yè)效率，即避免燒堿對身體損傷，還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更、更環(huán)保。