首先，要選擇由父母代做種鴨孵化出來(lái)的鴨苗。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來(lái)的鴨苗，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價(jià)位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質(zhì)量比較差，主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。

其次，鴨苗外觀的選擇也有很多學(xué)問(wèn)。挑選時(shí)要注意觀察以下幾個(gè)地方：

一是看它的眼睛，眼睛是不是能正常地睜開(kāi)，是不是很有神。鴨苗如果是父母代營(yíng)養(yǎng)不好或者是孵化的條件不好，技術(shù)不過(guò)關(guān)，它的眼神可能暗淡無(wú)光。

二是看它的嘴巴和四肢是否紅潤(rùn)光滑。

三是看它的肚臍，正常鴨苗的肚臍蛋白蛋 [1]

四是要注意防治鴨子的腿軟病，或者說(shuō)是”鴨癱風(fēng)“。

優(yōu)良的肉鴨品種有櫻桃谷鴨、北京鴨、狄高鴨等。它們都是白羽，由幾個(gè)品種或品系雜交培育而成，其商品代早期生長(zhǎng)快，一般飼養(yǎng)49-56天體重可達(dá)2.5-3公斤左右。但若將其商品代繼續(xù)留作種用，又沒(méi)有嚴(yán)格選種選配，其后代（商品代的后代）將出現(xiàn)退化或發(fā)育緩慢、參差不齊的現(xiàn)象，這就形成品種不純。因此，現(xiàn)在的優(yōu)良肉鴨品種，原則上其商品代不宜留作種用。 [2]

我場(chǎng)與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同合作、開(kāi)展科學(xué)技術(shù)研究，在提純復(fù)壯、降低耗料量、提高抗病力、研發(fā)新品種等各項(xiàng)研究中都獲得重大收獲?，F(xiàn)擁有9萬(wàn)余套原種父母代種雞。年孵化雞苗800多萬(wàn)羽，孵化的品種有

快雞苗、麻黃雞苗、清遠(yuǎn)麻雞苗、廣西黃雞苗、土一雞苗、土二雞苗、嶺南黃雞苗、三黃土雞苗、黑土雞苗、黑雞苗、黑鳳雞苗、快大黃雞苗、竹絲雞苗、胡須雞苗、珍珠雞苗、鴨苗、野鴨苗、蛋鴨苗、番鴨苗、櫻桃谷鴨苗、鵝苗、馬鋼鵝苗、清遠(yuǎn)鵝苗、貴妃雞苗、山雞苗、珍珠雞苗等，禽苗銷(xiāo)往全國(guó)各地區(qū)，分別在廣東、廣西、湖南、湖北、上海、北京、天津、山東、徐州、昆明、浙江、內(nèi)蒙、新疆、西藏、云南、四川、貴州等多個(gè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)。