土雞苗也叫草雞苗、笨雞苗、柴雞苗，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，市場需求前景廣闊。對于條件一般的農(nóng)戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。
“網(wǎng)、床、散”結(jié)合
養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)自己飼養(yǎng)的數(shù)量來適當(dāng)改造雞舍，要求 室內(nèi)地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足，并做好網(wǎng)床或雞籠，且以立體式三層為 宜。網(wǎng)床的多少以養(yǎng)雞的數(shù)量來定，一般按45～20只/平方米來計算（前期密度大一點）。
網(wǎng)床層離地面高40厘米，網(wǎng)床高30厘米，上下層之間的距離20厘米，一二 層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板（可用三層板）。網(wǎng)床的骨架部位用木材或白夾竹，網(wǎng)床四周和底部用1厘米× 1厘米網(wǎng)目的塑料網(wǎng)固定好。料桶和飲水器均置于網(wǎng)床內(nèi)。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來，每隔2～3米遠打 一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實。所圈圍場地的面積，一般以每只雞不少于 1.5平方米計算，越寬越好。
買回的脫溫小雞（已經(jīng)過育雛的小雞）至1公斤體 重的階段在網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，1公斤后至出欄期間在所圈圍的院林地內(nèi)放養(yǎng)（雨天和霜雪天不放入）。飼喂中 ，做到料、水不斷，自由采食。網(wǎng)床內(nèi)飼養(yǎng)，雞活動范圍小、雞體能量消耗少，增重加快；雞在圈圍的 院林地散養(yǎng)，能捕食野生雜草和生物昆蟲，改變食物結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)品味高（保持土雞肉質(zhì)的品味）。
日糧搭配
選擇營養(yǎng)、適口性好，易于消耗的肉雞全價顆粒料，再適當(dāng)搭配其它的 飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風(fēng)味不變，因此要科學(xué)地搭配日糧。
育雛期，應(yīng)選用肉雞全價顆粒料，初開食時要將飼料稍浸泡轉(zhuǎn)化一下，并用 手搓碎一點。脫溫雞至1公斤體重期間，則選用中雞料，更換時應(yīng)逐步替換，不能一次性全部更換，以免 造成應(yīng)激反應(yīng)。同時，應(yīng)添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。
在庭院散養(yǎng)期間，選用大雞全價顆粒料，日糧中還要加入10%～15%的完整谷粒 （或小麥），添加15%～20%的青綠飼料。若光喂全價飼料，一來飼養(yǎng)成本高，效益不核算；二來雞肉的 肌間脂肪多，吃起來不爽口；三是無土雞肉的獨特風(fēng)味，消費者不喜歡。添加適量的青綠飼料，一來可 增加維生素的含量，二是可降低養(yǎng)殖成本，三可減少雞肉的肌間脂肪含量。
隨著生活水平的普遍提高，人們對肉質(zhì)的需求以追求風(fēng)味、野味、回歸自然為時尚，以往室內(nèi)平養(yǎng)的快大型肉用雞在市場上銷路漸差，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞．
發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞，著重應(yīng)做好以下工作：
飼養(yǎng)前的準備：
1、土雞養(yǎng)殖要選擇合適的場地
進行土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場，場與場間距不少于200米。利用山區(qū)自然屏障的優(yōu)勢，提倡一個山包一個場。
2、土雞養(yǎng)殖的場地
新場地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200威、2%燒堿等進行場地噴霧；老場地，地面清掃沖洗，在上述方法的基礎(chǔ)上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸1－2天（將飲水器、料桶等用具一齊放入）后，開啟通風(fēng)1－2天。
3、土雞養(yǎng)殖的溫度要求
溫度是土雞養(yǎng)殖時育雛成功與否關(guān)鍵。進雛雞前，提早半天就應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度，一般育雛舍溫度控制在：0－1周齡32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周齡后方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當(dāng)雞群扎堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低；當(dāng)雞群遠離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明溫度偏高；當(dāng)雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。