喂蛋用型鴨需要母鴨，喂肉用型鴨公母分別飼養(yǎng)利于管理，因此，雛鴨的性別鑒定具有一定的經(jīng)濟(jì)價值。 外形鑒別法 一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨，而頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開的是母鴨?；緱l件及要求 ①保溫要求：一般采用給溫育雛法。不管采取什么方法給溫，一般要求周保溫傘下溫度32～30℃，室溫25～24℃；以后每周分別下降1～2℃。至第5周起室溫保持在18～20℃（蛋用型鴨可以低1～2℃）。

利用年限 種母鴨一般是每二年至三年更換一次，因為年產(chǎn)蛋量，次年下降10～15%，第三年再下降15～25%，三年以上鴨所產(chǎn)的蛋，受精率和孵化率顯著降低，雛鴨發(fā)育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鴨應(yīng)予淘汰。肉用種母鴨的利用年限應(yīng)比蛋用鴨短，一般至三年予以淘汰。 蛋用種公鴨的配種年限一般為2～3年。肉用種公鴨一般為1～2年。

鴨苗是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。2013年4月因H7N9禽流感疫情，養(yǎng)鴨業(yè)遭遇重創(chuàng)，鴨苗以每只6分錢的低價賣給養(yǎng)蛇廠，成為蛇的美餐。

在9月份左右培育為好，這樣對第二年的生產(chǎn)有利，可以一直到第二年的六月份。還有一個辦法是在十一月或十二月份時購買青年鴨，回來后很快就可產(chǎn)蛋。

肉鴨：

與蛋鴨較長的養(yǎng)殖周期不同，肉鴨一般出欄天數(shù)在40天左右，一年一般出欄次數(shù)在7次左右，每個季節(jié)都會有新的鴨苗進(jìn)入，受氣候的影響較小，而受市場價格影響較大。