餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

廚房設備回收闡述商業(yè)二手廚房設備都包括什么

1、廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

2、廚房設備：排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

3、廚房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4、廚房電器：電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

隨著地球污染情況越來越差，很多人們的環(huán)保理念開始慢慢增強。因此很多回收產業(yè)開始不斷的發(fā)展起來，酒店用品回收就是其中的一種。酒店對于各種物品的消耗遠遠大于很多地方，在酒店之中會有大量的一次性用品，以及各種舊設備的更換。其中很大部分物品都是可以進行二次回收利用的。今天為大家聊聊在進行酒店回收當中我們需要注意些什么事情。

在進行回收之前我們要對可回收的物品有一個了解。像我們常見的各種形狀的桌子或是酒店廚房當中的工作臺水池和不銹鋼爐子，以及各種酒店當中的破舊設備都是需要進行回收的。在我們進行好對于可回收物品的盤點之后，我們要對于物品再進行一次分類。

其次就主要是進行可以重復利用以及無法重復利用的分類，對于可重復利用的物品我們可以進行清理、維修等多方面的措施。不可以重復利用的物品大多類似于床墊以及沙發(fā)等這種類型的，并且還要對其進行拆解處理將分類劃分到更加的細致，然后分類進行存放工作。像這種大部分可以分為板材、金屬、布匹以及玻璃等材質。然后便可以交付給*的回收公司進行處理，之后就可以變?yōu)樵牧显俅芜M行生產制作當中。

唐山誠信廢品物資回收公司；唐山廢舊廢品回收，唐山電線電纜回收；唐山廢銅回收；唐山廢舊物資回收（）；主要從事廢品回收的回收中心，是依照國家法律依法成立的物資再利用回收公司，根據自身優(yōu)勢,對

企業(yè)或個人需要遺棄或報廢的廢品物資進行現(xiàn)金交易的經營回收，減少環(huán)境污染，提高物資再循環(huán)利用，變廢為寶，

利國利民。自成立以來，我公司始終把信譽放在首要位置,做到顧客有求必應,價格公道合理,是一家值得信賴的廢品回

收公司。長期以來，我們與國內的工礦企業(yè)、機關單位、醫(yī)院、學校、賓館、寫字樓、科研院所等建立了穩(wěn)固的合作

關系，隨著業(yè)務的不斷發(fā)展和壯大，合作伙伴的范圍也在進一步擴大。我們熱忱的期待和您的合作，共同為環(huán)保事業(yè)

貢獻力量！

有色金屬回收：銀、鉬.鎳、鎢鋼、鋁、不銹鋼、磷銅紫銅、黃銅 鋅 錫渣、鋁合金門窗等回收

廢舊設備回收：鍋爐電動機發(fā)電機、電力設施、變壓器、冷庫、賓館制冷設備、注塑機、舞廳設備、音箱、投影

機、電動機等回收

庫存積壓廢品物資回收：庫存積壓物資、庫存電子元器件、庫存電器產品、廢舊儀器儀表回收、各種報廢設備、

積壓五金產品、一切庫存積壓物資

企業(yè)廢舊資產：廠房變賣、廠房拆遷、各類庫存積壓、清倉積壓物資、淘汰物資、廢舊設備等。

大量高價回收工地廢品鋼材，廢鋼筋，廢品方木，廢品模板等