大多數(shù)真鴨（包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝和雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次；雌性每窩產(chǎn)卵數(shù)較多，卵殼光滑；兩性的腿上覆蓋著相重疊的鱗片；叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對(duì)，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對(duì)。

選擇鴨苗的注意事項(xiàng)。

首先，要選擇由父母代做種鴨孵化出來的鴨苗。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來的鴨苗，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價(jià)位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質(zhì)量比較差，主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。

其次，鴨苗外觀的選擇也有很多學(xué)問。挑選時(shí)要注意觀察以下幾個(gè)地方：

一是看它的眼睛，眼睛是不是能正常地睜開，是不是很有神。鴨苗如果是父母代營(yíng)養(yǎng)不好或者是孵化的條件不好，技術(shù)不過關(guān)，它的眼神可能暗淡無光。

二是看它的嘴巴和四肢是否紅潤(rùn)光滑。

三是看它的肚臍，正常鴨苗的肚臍蛋白蛋 [1]

四是要注意防治鴨子的腿軟病，或者說是”鴨癱風(fēng)“。

鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨。鴨的體型相對(duì)較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態(tài)蹣跚。大多數(shù)真鴨（包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。

進(jìn)行選擇

（1）產(chǎn)蛋力。產(chǎn)蛋力同鴨的成熟期和換羽期的早晚、蛋的重量等因素有關(guān)。一般開產(chǎn)日齡早，換羽遲，蛋型大，產(chǎn)蛋持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋力就高，相反，產(chǎn)蛋力就低。

（2）產(chǎn)肉力。產(chǎn)肉力是肉用型鴨選種的重要指標(biāo)之一，包括體重、生長(zhǎng)速度、肥育能力和肉的品質(zhì)等。因此，選種時(shí)應(yīng)選同群中生長(zhǎng)快，體重較大，并符合本品種特征者為好。

（3）繁殖力。鴨的繁殖力通常指產(chǎn)蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。繁殖力的高低與經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系密切，繁殖力高則經(jīng)濟(jì)效益大，反之則低。

（4）適配年齡。公鴨的適配年齡鑒于品種不同有所差異，一般為5～8月齡。這期間公鴨精力旺盛，母鴨繁殖力也強(qiáng)。孵化期為27天。