隨著我們生活水平的不斷提升，我們對廚房有了更高的要求，本質(zhì)的還是對油煙管道有了要求，油煙管道長期使用會造成排煙不暢，影響我們的健康，因此我們要定期的進行廚房油煙管道清洗，接下來我們一起來了解一下油煙管道清洗過程。

1、設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量;或更換大風量風機

2、設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低;排煙風機老化導致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

解決方法：沒別的好方法，查查到底哪的問題嚴重，查查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一些，如果還不行，一般風機的問題，那有可能就得換了，如果說降低費用的話，排油煙罩可以保留。

3、未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉(zhuǎn)動動能，使電機起動電流加大。機構曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大——費電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們健康。

油煙管道清洗的一些順序和方法。

（一）煙罩常規(guī)清洗

1、清除重塵垢，做好灶臺的防護避免設備損壞，運用鏟刀完全整理煙罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、灶臺、拐角等處的厚重塵垢，運用鋼絲綿配合除油劑完全擦洗，用化油劑浸泡油網(wǎng)，并用高壓槍進行沖刷。

2、要用毛巾把水跡擦干，清洗地面墻面等，整收東西檢驗。

（二）管道清洗

先要將管道分紅幾段撤除下來，一些不方便拆卸的煙道需求專業(yè)人員到煙道內(nèi)部去清洗，相同要清除重塵垢，比如在煙道內(nèi)壁、防火門、風門等處的油污，當然也要進行擦洗和清水沖刷，有些特殊的煙道甚至需求開一個窗口用較長的鏟子進行處理。

（三）風機、過濾器清洗

先卸除風機、過濾網(wǎng)外層并釋放靜電，相同的要進行重油污去除、化油劑水槍的作業(yè)，要注意的是保護好電動機和容易損壞的部件。

（四）垂直煙道清洗

由于垂直煙道在層，一定要斷開低位防火閥的銜接并清洗它，相同高位防火罰也要清洗斷電，一般高位的防火閥需求外掛吊船單人進行處理，要注意戴好帽、保證通風，如果沒有掌握一定要找專業(yè)的人員進行處理，順次從上向下整理垃圾，之后清洗結(jié)束要恢復銜接。

油煙管道清洗是一件很麻煩的事情，需要清洗的內(nèi)容多并且煙道油煙大洗起來也很麻煩。一般情況下油煙管道半年到一年清洗一次，下面我們來了解一下油煙管道清洗的內(nèi)容都有什么吧。

1、煙罩

清潔內(nèi)容包含煙罩外表、罩內(nèi)灶燈、排煙口、進行清潔。拋光打蠟。

2、橫管道

煙罩內(nèi)的平行管道簡稱：“橫管道”橫管道和煙罩嚴密相連，也是酒店所整理的重大工程之一。咱們將它進行完全清洗，采用的方法是專業(yè)人員進入管道內(nèi)整理，但我公司是同行業(yè)相比較，的特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入管道或管道本身狹隘。人工觸及不到地方（但有存在著重大危險）我公司用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的比照相片，消除客戶的凝慮和憂慮，消除一切潛在的火災危險。

3.灶臺

在施工期間，因為灶臺位于以上設備，不管怎么隱瞞，都會有其它油污掉在灶臺外表等等。施工接近尾聲，咱們會盡職盡責，從灶臺到地上一定會掃地出門……。

4.風機和油煙凈化器

a、風機

咱們不但對風機外表進行清潔，并且將風機進行拆卸對其內(nèi)部進行完全清潔；所有施工人員均是掌握專業(yè)知識，并且每組施工隊長具備有豐厚經(jīng)驗人員擔任，保證清潔后風機運轉(zhuǎn)正常。

b、油煙凈化器

我公司供給更換油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的服務。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是因為長時刻沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而形成，我公司針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。

5、風機銜接帆布或管道

風機與管道銜接的方法一般有兩種狀況：一種是用帆布的軟銜接，而另一種是直接與管道的硬銜接。我公司供給更換風機銜接帆布。如果是管道硬銜接，咱們將與風機相連的管道進行完全清潔。

6、管道清潔

a、外部豎管道

我公司主張：對前次清潔時刻未超越一年的外部豎管道，暫時不用清潔，因為較薄的油煙被風機吸走，較厚的油煙則會沉積在豎管道與橫管道的彎頭處，而很少部分的油煙留在了豎管道的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，所以我公司主張，對未超越一年清潔期的管道只需對管道彎頭進行清潔即可。

油煙管道清洗是一些酒店或者是大型廚房每年必做的工作，油煙管道清洗頻率是半年到一年一次比較好，這樣有利于油煙管道系統(tǒng)的正常工作。油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩外表、煙罩內(nèi)的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺外表。油煙管道清洗清洗的要點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。要點對平行油煙管道內(nèi)部進行徹底清潔。采用的首要辦法是專業(yè)人員進入油煙管道清洗內(nèi)部進行清潔。

關于排煙口窄小，人工無法進入油煙管道或因為油煙管道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著嚴重隱患的，三淼清洗可利用特別設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比相片，消除您的疑慮和憂慮，消除一切潛在的火災隱患。

風機、風柜與油煙管道銜接的辦法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟銜接，而另一種是直接與油煙管道相連的硬銜接?？商峁┨鎿Q風機、風柜銜接帆布的服務。如果是油煙管道硬銜接，咱們將與風機、風柜相連的油煙管道進行徹底清潔。