對(duì)于在酒店工作的人員來(lái)說(shuō)不難對(duì)油煙管道的清洗有比較詳細(xì)的了解，對(duì)于煙道要多久清洗一次，清洗標(biāo)準(zhǔn)是什么樣子想必都有所涉及，今天為大家介紹下要清洗的標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間。

一、煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：

廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：排煙罩清洗完后95％以上能見(jiàn)不銹鋼，無(wú)油泥、油漬。 排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。

二、煙道清洗時(shí)間：

1.集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。

2.中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄！

對(duì)于在酒店工作的人員來(lái)說(shuō)不難對(duì)油煙管道的清洗有比較詳細(xì)的了解，對(duì)于煙道要多久清洗一次，清洗標(biāo)準(zhǔn)是什么樣子想必都有所涉及，今天為大家介紹下要清洗的標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間。

一、煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：

廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)：排煙罩清洗完后95％以上能見(jiàn)不銹鋼，無(wú)油泥、油漬。 排煙橫管道清洗后管道內(nèi)壁90%以上無(wú)塊狀油垢。 凈化器清清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。

二、煙道清洗時(shí)間：

1.集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。

2.中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄！

大概有4種清洗方式可供大家選擇！

1、由于油煙管道整體的直徑是很大的，完全可以承載一個(gè)人的大小，所以人工進(jìn)入也是比較常用的辦法，但是一定要注意通風(fēng)并配用足夠的清洗工具及照明燈具。

2、還有一個(gè)與人工法對(duì)立的，就是基于人工進(jìn)不去的情況下采取的，也就是拆卸法，這種方法難度相對(duì)高，清洗時(shí)間也要更長(zhǎng)一些。

3、如果在人工進(jìn)不去和不好拆卸的情況下怎么辦呢？那邊是開(kāi)孔法了，開(kāi)孔方法是多處開(kāi)孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定的。后密封就行。

4、機(jī)械設(shè)備清洗法;這種方法主要是針對(duì)油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則清洗效果變差。

油煙管道一定要定期清洗并且要找專(zhuān)業(yè)的煙道清洗公司進(jìn)行作業(yè)！

很多人都會(huì)忽略廚房煙道的衛(wèi)生問(wèn)題，而且大多數(shù)人都不知道正確的清洗方式，使得清潔工作適得其反，因?yàn)閺N房煙道長(zhǎng)時(shí)間的積累了很多的污垢，很難去除，所以不清洗的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致排煙效果降低，還有一些人認(rèn)為不清洗也沒(méi)有影響，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，因?yàn)闊o(wú)論是家庭還是餐館，都應(yīng)該清洗煙道，否則會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)工作壓力過(guò)大，造成過(guò)載或者效果降低，那么我們?cè)撊绾吻逑礋煹滥兀?/p>