儲藏用具
分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲存分為冷藏和非冷藏,冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱、冷藏箱等實現(xiàn)。 器物儲存為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。 儲藏用具由各種底柜、吊柜、方柜、多功能裝飾柜等完成。
洗滌用具
包括熱水供應系統(tǒng)、排水設備、沖水臺、沖水臺等,洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應設置垃圾桶、衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房應配備柜、食品垃圾粉碎機等設備。
烹調(diào)用具
主要包括烹飪臺、整理、切菜、配料、調(diào)配工具和器皿。 隨著科學技術(shù)的進步,家庭用食品切削器具、榨汁器具、調(diào)制器具等也在增加。
許多事情可以通過機械方式來提高廚師在廚房的效率,比如面條攪拌器、絞肉機等,都是常見的廚房加工設備,通過購買這些產(chǎn)品來帶來干凈且容易做的廚房工作。
洗碗、洗碗、碗等餐具需要通過我們的清洗臺設備來進行,選擇一些可以同時進行多人清洗的清洗設備,提高工作效率。