美食面前，不拍會死。對吃貨來說，吃與拍已經達到了同樣的高度。拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。

如何把美食拍的精致誘人？從食物原材料的特寫鏡頭，到豐盛自助餐的全景畫面，只要稍加規(guī)劃，并注意抓住時機，就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。一、準備工作

要尋找拍攝美食的靈感，可以多看看烹飪相關的圖書和雜志，仔細觀察當中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法，還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片，都要仔細思考畫面需要怎樣的視覺元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質地精細的桌布通常是不錯的背景，因為它們的低調更能突出食物的美味。食物一旦在空氣中放置太久，就會失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機（包括對焦、曝光和其他設置），并使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣，當家人和朋友還在等著大快朵頤的時候，動作要尤其迅速。食物在新鮮的時候看著誘人，尤其是撒上調味品的時候，例如埃里克?沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經由一扇門射進來的自然側光，營造出禪意的感覺，然后使用后期軟件創(chuàng)造出漸暈的效果，增加畫面的情緒。

二、具體畫面

那些尚未烹飪的基礎食材，通常在放置一段時間之后仍能保持原狀，對美食攝影來說，它們是初級練習的理想拍攝對象。當你練習拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜，及其他狀態(tài)穩(wěn)定的食物時，你可以慢慢探索，嘗試在不同的光線和角度下拍攝。角度對于攝影來說一直都很重要，拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一張。如果你準備接受更富挑戰(zhàn)性的拍攝任務，嘗試帶一名助理或者至少是使用相機自帶的自拍定時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，往往能夠拍出令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時候。類似地，甜筒上融化并滴落下來的冰激凌，會增加畫面的動感和趣味性。

美食攝影技巧都有哪些方法?

1:簡潔構圖:這種效果很好,拍攝也極其簡單.要點:在臨窗的地方鋪一塊白布,為什么要臨窗呢?因為臨窗時光線有一個漸變,不于太硬而讓食物缺乏質感.把要拍的事物放到白布上面,可以適當增加曝光,用留白的手法,極易凸出主體,并且顯得清新淡雅,小清新都喜歡.

2:節(jié)奏構圖.其實聞佳已經用到了這個方法,所謂的節(jié)奏構圖,就是讓食物呈現一定的規(guī)律性,空間性,讓人感覺到節(jié)奏美.這種構圖的關鍵:食物之間有大小,遠近的對比,要有空間感.

3:斜入構圖.

所謂的斜入構圖,經典的就是筷子了,當然還有吸管什么的都行,它通過筷子等物體從畫面外進入,有打破畫面,活躍畫面,帶入畫面的作用.

4:同中求異,凸出主體,生動畫面.

美食攝影的注意事項有哪些?

1、光線是構成照片的要素之一

拍攝食物,光線是激發(fā)食欲的好條件,一般拍攝食物主要需要的是順光和側逆光.然而順光相較于側光而言則趨于平淡,缺乏一些畫面的層次感.如能恰當地使用好這些塑形光,就能使得被攝物體產生立體效果,使其勾勒出精致的輪廓,食物的質感也會因此提升,令人產生賞心悅目垂涎欲滴之感.

2、光線的溫度把握可以為照片錦上添花/拍攝場景的選擇

掌握光線的溫度變化也會使被攝物體產生不同的效果."一日之計在于晨",清晨的陽光總是讓人感到元氣十足,溫暖和煦的陽光照射在物體之上,一切都是充滿著希望的模樣.而傍晚的夕陽灑落下的余暉打進窗戶時,食物本身會反映出柔和自然的曲線,給勞累的疲憊身心聊以慰藉.

3、構圖遵循基本原則

①水平構圖

普通自然的構圖方式,強調水平線上的物體內在協調性和穩(wěn)定性.

②垂直構圖

結合仰拍或俯拍角度,使畫面在視覺上被延伸.

③構圖

把食物主體放置在畫面,顯得更加突出.可以通過后期剪裁把圖片傳統(tǒng)的3:2格式改為1:1的正方形,透過減少兩側的空間,可以讓人的視覺更為集中.有時候單一的主題反而更有簡潔之美.

④對角線構圖

食物主體被放置在對角線上,給畫面增添一絲生動活潑之感.另外,盡量使手機靠近被攝物體,不僅能注重寫實,強調食物的細節(jié)會有更加不凡的表現.現在大多數手機都可以通過微距效果拍出食物的自然紋理.具體參照第四點的拍攝局部效果.

高端食品拍攝思路

1.食物的材質

個人認為這是重要的.不同食物質感不同,松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的食品造型師給食物做「造型」,通過一些「化妝」讓食物呈現的更美味:食材光澤的潤色,配料的體現等.我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點了.

2.品嘗的環(huán)境/氛圍

拍攝上的常用手段就是,整體明亮、稍微偏暖點(比如煎炸食品、烘烤面制品等,但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原,尤其是拍攝涼菜、西式點心、快餐一類的照片,切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺.比如下圖這個熱騰騰剛出爐的感覺.

3.料理的手藝