美食攝影都有什么好技巧?
1、光線.盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環(huán)境較暗的地方你可以選擇調(diào)高感光度或大光圈.明亮光線能使食物顏色鮮明,并拍出美味的感覺(jué).
2、拍攝角度.所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片.從側(cè)面拍攝能夠拍出食物的立體感,可以利用淺景深拍出富有食物之間距離感的照片.從上面拍可以把布置都拍進(jìn)去制造出的質(zhì)樸氣氛.
3、布置.利用道具可以令主體更突出.道具可以是配料,器皿,餐巾,盤(pán)子,碟子,花,廚具等.但不總需要道具,利用純色背照可以制造簡(jiǎn)約效果.
4、近拍.有時(shí)候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細(xì)節(jié).
5、把握時(shí)間.剛煮好的食物賣(mài)相是吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時(shí)間,食物的光澤會(huì)隨著時(shí)間減少,拍攝之前預(yù)先準(zhǔn)備好布置就能縮短拍攝時(shí)間.
美食攝影技巧都有哪些方法?
1:簡(jiǎn)潔構(gòu)圖:這種效果很好,拍攝也極其簡(jiǎn)單.要點(diǎn):在臨窗的地方鋪一塊白布,為什么要臨窗呢?因?yàn)榕R窗時(shí)光線有一個(gè)漸變,不于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感.把要拍的事物放到白布上面,可以適當(dāng)增加曝光,用留白的手法,極易凸出主體,并且顯得清新淡雅,小清新都喜歡.
2:節(jié)奏構(gòu)圖.其實(shí)聞佳已經(jīng)用到了這個(gè)方法,所謂的節(jié)奏構(gòu)圖,就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性,空間性,讓人感覺(jué)到節(jié)奏美.這種構(gòu)圖的關(guān)鍵:食物之間有大小,遠(yuǎn)近的對(duì)比,要有空間感.
3:斜入構(gòu)圖.
所謂的斜入構(gòu)圖,經(jīng)典的就是筷子了,當(dāng)然還有吸管什么的都行,它通過(guò)筷子等物體從畫(huà)面外進(jìn)入,有打破畫(huà)面,活躍畫(huà)面,帶入畫(huà)面的作用.
4:同中求異,凸出主體,生動(dòng)畫(huà)面.
食品造型師肯定是要對(duì)攝影有一點(diǎn)的了解的,要和攝影師好好磨合,對(duì)他的下光,角度、鏡頭,都要有所了解,這樣才能做出更好的抉擇.大家拍攝時(shí)間其實(shí)也是很緊張的,工作量也很大,只有互相了解,才能有一個(gè)良好的溝通.美食攝影有哪些細(xì)節(jié)需要注意?
1、不同拍攝食物角度反映不同主體
選擇拍攝整體,能渲染烘托出整體氛圍,顯得一目了然.選擇拍攝局部,可顯得食物更加精細(xì)可口,細(xì)節(jié)總是精致的,同時(shí)也能適當(dāng)避免一些食物本身的缺陷.
2、制造景深往往效果驚人
單反的大光圈可以拍出淺景深的效果,然而手機(jī)可以通過(guò)后期APP的人工虛化移軸制造出這樣的效果.通常在餐廳場(chǎng)景雜亂的情況下需要虛化背景,淺景深可以更好地突出主題.
3、注重食材顏色的挑選和顏色的點(diǎn)綴
畫(huà)面當(dāng)中的食物如果顏色鮮艷而不繁雜,那么一定是會(huì)讓人感到非常美味的,仿佛美食就擺在自己眼前.適當(dāng)給畫(huà)面增加一些點(diǎn)綴,如果整體拍攝畫(huà)面趨于平淡的話.
美食攝影注意事項(xiàng)
1.食材的運(yùn)動(dòng)
相比始終靜態(tài)的拍攝,運(yùn)動(dòng)比較能吸引觀眾的注意力,并能夠?yàn)檎麄€(gè)視頻畫(huà)面增添生氣和趣味.
但是這種運(yùn)動(dòng)不是隨意的運(yùn)動(dòng),而是有章法、講究技巧的運(yùn)動(dòng).比如說(shuō)在拍酒水飲料時(shí),呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫(huà)面,這樣的一些細(xì)節(jié)性的呈現(xiàn)形式,往往能喚起消費(fèi)者對(duì)食物的興趣,并收獲不錯(cuò)的效果.
2.凸顯食材質(zhì)感
拍攝時(shí)要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性,凸顯出食物的質(zhì)感.比如在拍攝烤肉等肉類(lèi)食物的視頻時(shí),要通過(guò)畫(huà)面來(lái)呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感,要讓視頻能喚起觀眾對(duì)于肉食的記憶以及聯(lián)想.
3.光線要求
選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭,能夠?yàn)楫?huà)面帶來(lái)清晰、形象突出的效果,而生動(dòng)、自然的光線則令其錦上添花,在針對(duì)固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中,光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力.它不僅能明確的刻畫(huà)出食材形狀,表現(xiàn)出食品獨(dú)特的質(zhì)感、紋理,還能夠創(chuàng)造出獨(dú)特的影調(diào)氣氛.