蛋清蛋黃分離機(jī)，只需將清洗好的蛋依次輸送到輸送帶上的模孔里，當(dāng)?shù)斑\(yùn)送到破殼處蛋殼被自動切開，在夾持裝置下蛋殼從破口處向兩側(cè)分開，蛋黃和蛋清從蛋殼中流出來，在蛋黃和蛋清分離裝置中，蛋清被分離出來，流入指定的容器中，蛋黃流入另外一個(gè)容器中。從而達(dá)到的蛋黃與蛋清的分離。蛋殼落入指定的容器里。蛋液即采即用，能夠確保蛋液的新鮮度。

蛋清蛋黃分離機(jī)既能分離蛋殼和蛋液，又能實(shí)現(xiàn)蛋清和蛋黃分離，適用于對蛋液分裝要求高的蛋品加工廠家。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，一人即可操作，一小時(shí)可以分離6000枚雞蛋的蛋黃蛋清，真正節(jié)能，省時(shí)省力又省工。由于該機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡單，清洗維護(hù)也很方便。

蛋清蛋黃分離機(jī)設(shè)備縮小了容積，實(shí)現(xiàn)了減量排放。本機(jī)是由破蛋機(jī)配置相應(yīng)蛋清蛋黃分離裝置組成。破蛋機(jī)模擬人工先將輸送至破蛋工位的蛋擊破， 然后通過特種刀片將蛋殼撥開，從而使蛋液流出，經(jīng)接蛋液托盤和導(dǎo)流槽，將蛋液輸送至分離裝置內(nèi)，通過分離裝置將蛋清和蛋黃分離， 并分別流至相應(yīng)容器內(nèi)。設(shè)備外觀采用304不銹鋼制作，便于清洗。整體結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，產(chǎn)量適中，從而確保蛋液的新鮮度，適合中小型食品廠，糕點(diǎn)房等單位使用。

特點(diǎn)：

1、本機(jī)采用自動進(jìn)料系統(tǒng)，節(jié)省人力，打蛋之前也可以搭配洗蛋機(jī)

2、自動分離蛋清和蛋黃，也可以進(jìn)行全蛋液分離

3、簡單分離滑道設(shè)計(jì)，保持分離效果的同時(shí)降低成本

4、設(shè)備設(shè)計(jì)簡單輕巧，省時(shí)省力，便于清洗

5、整機(jī)采用304不銹鋼制作，符合食品加工要求。