養(yǎng)雞景氣度谷底回升
2021年養(yǎng)雞行業(yè)景氣度開始谷底回升。日前，民和股份、益生股份等白羽肉雞企業(yè)公布的2月份銷售數(shù)據(jù)也顯示行業(yè)正在回暖。
民和股份2021年2月銷售商品代雞苗3020.58萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)32.54%，環(huán)比增長(zhǎng)33.41%；銷售收入1.31億元，同比增長(zhǎng)165.67%，環(huán)比增長(zhǎng)176.4%。益生股份2月雞苗銷售數(shù)量3271.36萬(wàn)只，銷售收入1.53億元，同比變動(dòng)分別為2.60%、99.59%，環(huán)比變動(dòng)分別為2.59%、131.65%。
2月份，民和股份、益生股份業(yè)績(jī)大增背后，一個(gè)重要的因素就是雞苗價(jià)格大幅上漲。雖然公司并未公布利潤(rùn)情況，孫亞男告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“目前雞苗價(jià)格5.5元左右，并且在高位持續(xù)了不短的時(shí)間了，一只雞苗的成本大約2元多，粗略來(lái)算一只雞苗就能賺到3元左右，利潤(rùn)很可觀了?！?
“雞肉消費(fèi)主要是集中在快餐、團(tuán)餐、外賣等渠道，2020年受疫情因素影響，消費(fèi)端受到抑制。隨著疫情的逐步控制，工廠學(xué)校復(fù)工復(fù)課情況良好，有力帶動(dòng)了雞肉消費(fèi)復(fù)蘇，也帶動(dòng)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈景氣度回升?！泵窈凸煞荻聲?huì)秘書張東明告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，公司2月份銷售收入大幅增長(zhǎng)，就是得益于雞苗價(jià)格和雞苗銷量的大幅增長(zhǎng)。
益生股份也表示，公司2021年2月雞苗銷售價(jià)格為4.66元/只，銷售價(jià)格同比、環(huán)比都已大幅提升。隨著新冠疫情緩解，2021年消費(fèi)回暖，預(yù)計(jì)2021年白羽肉雞行業(yè)景氣度回升。
“除了消費(fèi)回暖外，2020年引種量較2019年也有所降低，同時(shí)，在2020年8月至12月份，大約有10%至15%的父母帶種雞被淘汰，使得后續(xù)雞苗和毛雞存在一定緊缺。以上因素綜合起來(lái)，今年2月份以來(lái)雞苗、毛雞價(jià)格高位運(yùn)行也在情理之中?！睂O亞男表示。
看好長(zhǎng)期發(fā)展
養(yǎng)雞企業(yè)紛紛加碼布局
盡管剛剛經(jīng)歷了疫情影響，養(yǎng)雞行業(yè)對(duì)于未來(lái)的發(fā)展還是普遍看好。
一位白羽肉雞企業(yè)人士告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“2020年，受疫情影響，工廠復(fù)工延遲、學(xué)校開學(xué)推遲，旅游消費(fèi)疲軟，雞肉消費(fèi)受到嚴(yán)重抑制。即便是在這種情況下，企業(yè)都是賺錢的，今年消費(fèi)明顯好轉(zhuǎn)，行業(yè)景氣度肯定會(huì)更高。”
“此外，因?yàn)檫€沒有疫苗，非洲豬瘟到目前也還時(shí)有發(fā)生，豬肉產(chǎn)能恢復(fù)可能會(huì)是一個(gè)較漫長(zhǎng)的過(guò)程。”前述肉雞行業(yè)人士表示，在豬肉產(chǎn)能完全恢復(fù)之前，雞肉作為補(bǔ)充和替代有價(jià)格方面的天然優(yōu)勢(shì)，這對(duì)肉雞行業(yè)的發(fā)展也是一個(gè)利好。
孫亞男認(rèn)為，“從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的潛力是巨大的。盡管近年來(lái)我國(guó)雞肉的消費(fèi)已經(jīng)有了不小的提升，但是從人均雞肉消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美國(guó)家?！?
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)人均雞肉消費(fèi)量為12.01公斤，相較于美國(guó)46公斤、歐盟22公斤、日本40公斤的人均消費(fèi)量仍有不小的增長(zhǎng)空間。
其實(shí)，從上市公司頻頻加碼布局肉雞行業(yè)也不難看出這一點(diǎn)。比如，仙壇股份2020年底通過(guò)增發(fā)募集資金10.45億元，建設(shè)年產(chǎn)1.2億羽肉雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)項(xiàng)目。民和股份去年也啟動(dòng)了非公開發(fā)行項(xiàng)目，計(jì)劃募集資金總額不超過(guò)5.7億元，用于年存欄80萬(wàn)套父母代肉種雞養(yǎng)殖園區(qū)、年孵化1億只商品代肉雛雞孵化廠、3萬(wàn)噸肉制品加工以及3萬(wàn)噸熟食制品加工等項(xiàng)目的建設(shè)。此外，2020年，金鑼、雙匯、新希望等企業(yè)也啟動(dòng)了肉雞擴(kuò)產(chǎn)。
孫亞男表示，肉雞行業(yè)波動(dòng)較大，肉雞企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)一方面能夠壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，更重要的是完善產(chǎn)業(yè)鏈。比如，民和股份此次增發(fā)，一方面布局了種雞和雞苗，進(jìn)一步壯大雞苗規(guī)模，在行業(yè)景氣度高的時(shí)候可以提升盈利能力；另一方面，通過(guò)布局肉制品和熟食，可以保證盈利的穩(wěn)定性，降低行業(yè)低谷時(shí)業(yè)績(jī)波動(dòng)，提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
放養(yǎng)的土雞經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)挠?xùn)練后，會(huì)獨(dú)立地從地面和植被中尋找各種昆蟲、嫩芽莖葉或植物種子，從土壤中尋找雞自身所需的各種礦物質(zhì)元素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。散養(yǎng)雞的獨(dú)立采食能力在飼養(yǎng)一些當(dāng)?shù)仄贩N的土雞時(shí)尤其強(qiáng)。在覓食過(guò)程中，放養(yǎng)的土雞可以啄出植物的根部，吃掉其中可食用的部分。這種覓食過(guò)程還會(huì)踩死雜草，這些雜草可以用來(lái)給棉花田除草。散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)習(xí)慣很混雜，飼養(yǎng)范圍很廣。各種昆蟲，無(wú)論是在地上爬，或在空中跳，或在空中飛，甚至是在土壤或植被中休眠的昆蟲，都被雞吃掉，這可以用來(lái)消滅昆蟲和蝗蟲。放養(yǎng)的雞以各種小動(dòng)物為食，如老鼠、青蛙、小型爬行動(dòng)物等。它們也吃各種草、蔬菜、野菜的嫩葉，甚至各種植物的葉子和種子。簡(jiǎn)而言之，它們的進(jìn)食習(xí)慣非常廣泛。對(duì)于大規(guī)模散養(yǎng)的雞，應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到，無(wú)論在什么品種、什么飼養(yǎng)季節(jié)，僅依靠雞的獨(dú)立飼養(yǎng)活動(dòng)，是不可能集中下蛋的。為了獲得良好的效益，散養(yǎng)雞必須進(jìn)行補(bǔ)飼。雞喜歡吃顆粒飼料，有的人習(xí)慣用整?；蛩榱Ｗ鳛檠a(bǔ)充，但單粒的營(yíng)養(yǎng)含量并不均衡。優(yōu)質(zhì)配方顆粒具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)含量高、易于雞消化、飼養(yǎng)過(guò)程中浪費(fèi)少、制粒過(guò)程中可對(duì)顆粒進(jìn)行等優(yōu)點(diǎn)，是散養(yǎng)雞的補(bǔ)充飼料形式。雞喂食顆粒后可促進(jìn)唾液分泌。增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
1.落盤時(shí)用手工將種蛋從孵化蛋盤移到出雛盤內(nèi)，操作中室溫要保持25℃左右,動(dòng)作要快,在30～40分鐘內(nèi)完成每臺(tái)孵化機(jī)的蛋,時(shí)間太長(zhǎng)不利胚胎發(fā)育。
2.適當(dāng)降低溫度,溫度控制在37.1～37.2℃。
3.適當(dāng)提高濕度,濕度控制在70～80%。雛雞出殼后:雞孵化到20.5天大批破殼出雛,整批孵化的只要撿2次雛即可清盤；分批入孵種蛋的,由于出雛不齊則每隔4～6小時(shí)撿一次。操作時(shí)應(yīng)將臍帶吸收不好、絨毛不干的雛雞應(yīng)暫留出雛機(jī)內(nèi)。提高出雛機(jī)的溫度0.5～1℃,雞到21.5天后再出雛作為弱雛處理。雞苗出殼24小時(shí)內(nèi)做馬立克疫苗免疫并在短時(shí)間內(nèi)將雛雞運(yùn)到育雛舍。
“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，如今消費(fèi)者不再單純的以價(jià)格作為導(dǎo)向，而是更多的看重營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。也正是價(jià)值理念的重塑，主導(dǎo)著當(dāng)下和未來(lái)的市場(chǎng)走向。
土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來(lái)的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)熱銷。無(wú)論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費(fèi)者熱捧的土雞餐飲品牌，價(jià)值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對(duì)消費(fèi)者利益的重視。如今越來(lái)越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點(diǎn)。老母雞熱銷也罷、以優(yōu)質(zhì)土雞為代表快餐連鎖熱銷也罷，這股持續(xù)至今的熱銷浪潮，只是市場(chǎng)的一個(gè)縮影。其背后所昭示的，是中國(guó)土雞產(chǎn)業(yè)所迎來(lái)的巨大發(fā)展契機(jī)。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門，如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，根本的還是在于對(duì)價(jià)值理念的重塑，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這才是關(guān)鍵。