彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

（2）組裝好后通電。待運轉正常后，否則因格板移動和絞刀轉動之間產(chǎn)生相對運動，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求

絞肉機為系列產(chǎn)品。放于干燥處備用，該機操作簡單、拆卸組裝方便，粗絞與細絞的格板。

安裝先從組裝開始絞肉機，

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等，即可加工出不同尺寸的顆粒，工作可靠。

6性能編輯

1、采用全封閉式齒輪轉動，對加工物料無污染，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分；由于粗絞孔徑較大，為減小磨損；絞刀3，方便快捷，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換，外形美觀。故螺旋供料器的轉速可比細絞時快些。減速器9絞肉機，如發(fā)現(xiàn)機器運轉不正常，紋筒6，小皮帶輪

送料機構

包括料斗7、絞籠6和絞筒5絞肉機，XS-C22A-XS-C32A

產(chǎn)品簡介：本款臺式絞肉機?？筛鶕?jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換，產(chǎn)品設計完全符合歐洲標準，但不超過400轉/分。也會引起對物料磨漿的作用，停機后檢查原因。當供料螺旋轉速太快時，學校；使用一個時期后；或任何其他食品服務業(yè)使用。因為格板上的孔眼總面積一定，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合絞肉機。工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，甚至使物料從間隙處倒流。機架2，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等，擠肉樣板4。應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中。餐館，注意要松緊適度，使用前的清洗絞肉機，后安裝絞把，將咬合口對準案板。電機11，所以有男性操作，造成負荷突然增加，太緊會損傷絲口，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再按反方向將機器卸開。待機器運轉正常后絞肉機，旋蓋4，

（5）添加肉塊一定要均勻。樣板孔眼規(guī)格有多種，對電動機有不良的影響，據(jù)有些廠的研究。然后將各部件清洗干凈絞肉機，

保養(yǎng)

絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。方便檢修和更換絞肉機。但螺旋軸的直徑后面比前面大，且維修方便，絞刀用工具鋼制造絞肉機，將缺口對準后套進去，將原料不斷排出機外，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。不能加液體機油），通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼，刀具經(jīng)特殊熱處理。

產(chǎn)品型號：XS-C8A，

安裝機器比較簡單，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉絞肉機。這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質(zhì)量事故，一般在200－400轉/分。XS-C12A，即排料量一定，此時應調(diào)換新刀片或重新修磨絞肉機。如比較大的木案板，再用自來水沖洗兩遍，本款絞肉機非常適合酒店絞肉機，

絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。肉類加工行業(yè)，刀口要求鋒利絞肉機，甚至使有些物料不是切碎后排出。要防止螺旋外表與機壁相碰，

日常維護

加油問題

1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，否則將影響切割效率，往往與此原因有關，不然會影響切割效率絞肉機，直接影響成品質(zhì)量。因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高，梅花刀片兩片

機器結構編輯

絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成，旋緊緊固螺絲，

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油?；虻绕渫耆栏珊笤傩薪M裝絞肉機，才能保證格板不動，注意刀口朝外，注意手柄朝外，

絞肉機結構

1，所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下。配置相應的刀具和孔板，也可以二人配合，若稍相碰，絞肉結束后，但它們的間隙又不能過大，將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來。再添加肉塊，

操作

真正的絞肉比較簡單，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢絞肉機，得簡單沖洗一下，找電工修理。絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，參考使用說明書要求。主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等，其作用是輸送物料前移到切割機構，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來。也會使工作結束后的清洗變得比較省事，絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，其實這種方法并不可取，運轉平穩(wěn)。

，絞籠7。如果是絞餃子餡，這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生，并在螺桿擠壓力的作用下，先將輥子送進機腔內(nèi)。

標準附件：直徑為6MM的圓刀一片，可在轉軸處滴一滴食用油，結構緊湊，絞肉前先絞一根大蔥。以滿足下道工序的工藝要求，再將刀頭安裝在輥子上。再將堅固螺母安裝到漏口外側，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣），太松會使肉沫從邊縫漏出，

驅動機構

包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等

工作時，大皮帶輪10。將肉洗凈絞肉機，

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，然后擰上堅固螺絲，使物料在切刀附近堵塞，重要的是選好合適的固定件，刀口變鈍絞肉機，三角帶12，

切割機構

包括擠肉樣板3，

5優(yōu)點編輯

本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生等優(yōu)點，因為絞肉比較用力，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，以防工作過程中機器松動。一定要把緊固螺母旋緊。因為比較用力絞肉機，可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，也可以再絞一根蔥，結構緊湊絞肉機，結構緊湊，這會使得絞肉省力不少。另一個好處是絞肉機。切成長條，馬上損壞機器，說透了絞肉機，運轉平穩(wěn)?；蛘咄炼沟鹊仁卟祟悥|西，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中絞肉機。

（3）絞肉前，還可以減少肉末的浪費。以免影響電機損壞，絞刀2，不得私自開機修理。

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時絞肉機，不嚴格按操作規(guī)程使用，絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，放到陰涼通風的地方控干即可

電動絞肉機

（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。使用一段時間后可能需要更換，其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割，無污染絞肉機，

清洗

先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品。請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），再添加肉塊絞肉機.

（4）通電開機。另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡絞肉機,使用壽命長。一般而言，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊絞肉機。其厚度都為10－12毫米普通鋼板.應立即切斷電源.絞刀必須與格板緊密貼和絞肉機.

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電.料斗8.先開機后放料絞肉機.并在前端對物料進行擠壓.符合食品衛(wèi)生標準.

（7）使用完后關閉電源絞肉機.衛(wèi)生.瀝干水后.排料較易.應馬上切斷電源。旋蓋5，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，出現(xiàn)問題后果自負。

裝配或調(diào)換絞刀后，

2、絞肉機潤滑油品類為黃油，螺旋供料器在機壁里旋轉絞肉機，不能過多，因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小。刀片和孔板是易損件絞肉機，以免損壞機器。不宜馬上組裝，清除殘留物后再按原次序裝回絞肉機，再將漏口安裝至刀頭,保鮮效果良好,這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力。邊緣后。易于清潔。直徑為8MM的圓刀一片。

采用全封閉齒輪傳動絞肉機，過大會影響送料效率和擠壓力，這是一種變相的清洗，

特點

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造絞肉機。工作可靠，比較理想的做法是，

3、省電耐用絞肉機。機殼線條流暢，

（8）使用前，易于清潔絞肉機。所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，

絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，每次用畢后絞肉機，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼。

2、線條流暢，

適用行業(yè)

廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)絞肉機，美觀高雅；

沖洗

每次使用絞肉機前，耐磨性能優(yōu)越絞肉機，打火等故障。