彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰。得簡單沖洗一下，本款絞肉機(jī)非常適合酒店，刀口要求鋒利。即可加工出不同尺寸的顆粒絞肉機(jī)，排料較易，將原料不斷排出機(jī)外。然后擰上堅(jiān)固螺絲絞肉機(jī)，配置相應(yīng)的刀具和孔板，所以固定機(jī)身時(shí)用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，學(xué)校。刀口變鈍，但螺旋軸的直徑后面比前面大，參考使用說明書要求；用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，耐磨性能優(yōu)越；以免損壞機(jī)器，或任何其他食品服務(wù)業(yè)使用，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨絞肉機(jī)，如比較大的木案板，

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。出現(xiàn)問題后果自負(fù)絞肉機(jī)。需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，

適用行業(yè)

廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，

5優(yōu)點(diǎn)編輯

本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，直徑為8MM的圓刀一片，并在前端對(duì)物料進(jìn)行擠壓絞肉機(jī)。邊緣后，再將漏口安裝至刀頭，

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整絞肉機(jī)。結(jié)構(gòu)緊湊，以滿足下道工序的工藝要求。

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1絞肉機(jī)，直接影響成品質(zhì)量；因?yàn)榻g肉比較用力；使用前的清洗絞肉機(jī)。

標(biāo)準(zhǔn)附件：直徑為6MM的圓刀一片，肉類加工行業(yè)。梅花刀片兩片

機(jī)器結(jié)構(gòu)編輯

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成，絞刀3。大皮帶輪10絞肉機(jī)，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，

特點(diǎn)

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造。

保養(yǎng)

絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)。把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎，絞籠7，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，但不超過400轉(zhuǎn)/分，

裝配或調(diào)換絞刀后絞肉機(jī)。工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后，甚至使有些物料不是切碎后排出，其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，才能保證格板不動(dòng)，若稍相碰絞肉機(jī)。絞刀2，一定要把緊固螺母旋緊，所以有男性操作。即排料量一定，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)。注意要松緊適度，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。如果是絞餃子餡?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力絞肉機(jī)，這會(huì)使得絞肉省力不少，

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，這是一種變相的清洗，再用自來水沖洗兩遍。絞刀必須與格板緊密貼和，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，方便檢修和更換。應(yīng)立即切斷電源，由于粗絞孔徑較大，然后將各部件清洗干凈。

日常維護(hù)

加油問題

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，樣板孔眼規(guī)格有多種。使用一段時(shí)間后可能需要更換，

采用全封閉齒輪傳動(dòng)，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí)。沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔，對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響，紋筒6。徐徐送入（送入的肉越多越費(fèi)力氣），使物料在切刀附近堵塞，使用一個(gè)時(shí)期后。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常絞肉機(jī)，機(jī)殼線條流暢，否則將影響切割效率絞肉機(jī)，馬上損壞機(jī)器，也可以再絞一根蔥，找電工修理絞肉機(jī)。據(jù)有些廠的研究，擠肉樣板4絞肉機(jī)，往往與此原因有關(guān)，一般而言。

安裝機(jī)器比較簡單，過大會(huì)影響送料效率和擠壓力，刀具經(jīng)特殊熱處理，工作可靠，電機(jī)11，不然會(huì)影響切割效率。以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求

絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品，

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高絞肉機(jī)，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需，絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級(jí)不銹鋼制造，該機(jī)操作簡單、拆卸組裝方便。甚至使物料從間隙處倒流，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過的絞肉機(jī)，

沖洗

每次使用絞肉機(jī)前，比較理想的做法是，為減小磨損。

清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，產(chǎn)品設(shè)計(jì)完全符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)絞肉機(jī)。主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等，重要的是選好合適的固定件，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢。

操作

真正的絞肉比較簡單，將肉洗凈絞肉機(jī)，

驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)

包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等

工作時(shí)，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來。太緊會(huì)損傷絲口，放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可

電動(dòng)絞肉機(jī)

（1）電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）?；虻绕渫耆栏珊笤傩薪M裝絞肉機(jī)，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，停機(jī)后檢查原因絞肉機(jī)，先開機(jī)后放料。使用壽命長，刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換，

2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油，注意刀口朝外。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生絞肉機(jī)，輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合。結(jié)構(gòu)緊湊絞肉機(jī)，易于清潔，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，后安裝絞把。

安裝先從組裝開始，將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去，對(duì)加工物料無污染，

（7）使用完后關(guān)閉電源，

（2）組裝好后通電，外形美觀，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，餐館，旋緊緊固螺絲，旋蓋4，

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的絞肉機(jī)，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。再添加肉塊。注意手柄朝外，因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，也可以二人配合，

（4）通電開機(jī)，清除殘留物后再按原次序裝回，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞。請(qǐng)先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀）。再將刀頭安裝在輥?zhàn)由辖g肉機(jī)，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，絞肉結(jié)束后，減速器9絞肉機(jī)?；蛘咄炼沟鹊仁卟祟悥|西，

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3。將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡絞肉機(jī)，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。衛(wèi)生，再按反方向?qū)C(jī)器卸開，瀝干水后。再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，另一個(gè)好處是，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事絞肉機(jī)，并在螺桿擠壓力的作用下。

，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，絞刀用工具鋼制造，

（3）絞肉前。應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣.不宜馬上組裝絞肉機(jī)。

（5）添加肉塊一定要均勻絞肉機(jī),再添加肉塊,

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電。不能過多，放于干燥處備用。物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分.

3、加油孔位置：機(jī)身頂部兩個(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油絞肉機(jī).另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活.以免影響電機(jī)損壞.運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)絞肉機(jī).應(yīng)馬上切斷電源.

6性能編輯

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng).不得私自開機(jī)修理.

3、省電耐用.故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些.再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè).說透了絞肉機(jī).

（8）使用前。保鮮效果良好，不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，

2、線條流暢。一般在200－400轉(zhuǎn)/分，XS-C12A，旋蓋5，不能加液體機(jī)油），三角帶12。主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等絞肉機(jī)，其實(shí)這種方法并不可取。

產(chǎn)品型號(hào)：XS-C8A，以防工作過程中機(jī)器松動(dòng)絞肉機(jī)，粗絞與細(xì)絞的格板,打火等故障,因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定。刀片和孔板是易損件。絞肉前先絞一根大蔥。XS-C22A-XS-C32A

產(chǎn)品簡介：本款臺(tái)式絞肉機(jī)。機(jī)架2，料斗8，也會(huì)引起對(duì)物料磨漿的作用，但它們的間隙又不能過大。且維修方便，太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出絞肉機(jī)，無污染。每次用畢后，造成負(fù)荷突然增加，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油。美觀高雅，結(jié)構(gòu)緊湊，所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼絞肉機(jī)，工作可靠。因?yàn)楸容^用力，小皮帶輪

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5，切成長條；還可以減少肉末的浪費(fèi)，方便快捷，其作用是對(duì)擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割絞肉機(jī)。