通常來(lái)講，除了開醬香型酒，白酒都應(yīng)是無(wú)色透明的。辨別時(shí)可將酒瓶倒過(guò)來(lái)，若是有云霧狀或有下沉物質(zhì)，就表明酒中的雜質(zhì)多，若是沒有，酒液不失光、不渾濁，說(shuō)明酒質(zhì)量比較好。

早期的中華都是軟包，后來(lái)引進(jìn)了硬包機(jī)開始銷售硬包中華，軟包煙放到口袋里容易掉煙絲，煙支易扭曲變形，本來(lái)是想慢慢淘汰軟包，提高硬包比例，于是，市場(chǎng)上的軟包慢慢少了，不好買了，這時(shí)候上出現(xiàn)了一種聲音就是軟包的中華比硬包的好抽，實(shí)際初期軟硬中華的煙絲是一樣的。既然軟包供不應(yīng)求于是上煙就把軟包培養(yǎng)成更高端的煙了，這時(shí)候才區(qū)分開軟硬中華的煙絲。

單寧是紅葡萄酒的重要結(jié)構(gòu)成分，主要從葡萄皮中提取。單寧會(huì)給葡萄酒帶來(lái)干澀感和一絲苦味。不成熟的單寧往往更加干澀，而成熟的單寧會(huì)增加口感的飽滿度。

酒精度有助于增加一款酒的質(zhì)感和飽滿度。酒精度高的葡萄酒會(huì)給喉嚨帶來(lái)灼熱感和更厚重的口感，酒精度低的葡萄酒品嘗起來(lái)更為輕盈。

品酒時(shí)，葡萄酒應(yīng)倒至酒杯約三分之一處，以便觀察。觀察酒液的澄清度時(shí)，你可以從酒杯側(cè)面進(jìn)行觀察。絕大多數(shù)葡萄酒為澄清狀態(tài)，而渾濁是由懸浮在葡萄酒中的顆粒導(dǎo)致的。如果酒液呈渾濁狀態(tài)，那就需要警惕該款酒是否存在缺陷。當(dāng)然渾濁也有可能是酒液未經(jīng)過(guò)濾或酒中的沉淀被晃動(dòng)導(dǎo)致的。