黑烏雞又名藥雞、包黑雞，是天然黑色藥用滋補(bǔ)珍禽，為我國寶貴的稀有幸存的品種。其顯著特征為“五黑一綠”， 羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，冠齒5-6個(gè)，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽毛片狀，脛細(xì)而短，成年母雞體重1.1-1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7-8個(gè)，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽泛綠光且上翹，體重1.4-1.6公斤，體型呈V型。其紅冠產(chǎn)蛋性能較高，年產(chǎn)蛋160－180枚。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。

成年的雞飼養(yǎng)

雛鳥生長較快，30歲時(shí)長出絲毛，50天時(shí)體重可達(dá)250克。通常保持雞舍衛(wèi)生，濕度適當(dāng)，飲用水充足。在產(chǎn)卵期間，燈每天保持16-17小時(shí)。當(dāng)光線不足時(shí)，必須手動補(bǔ)充。按日食用10%魚粉、10%豆餅、20%面粉、玉米（23162.00，0.09%）粉30%、高粱5%、米糠7%、殼粉2%；生長素1%，綠色飼料15%。采用干式和濕式喂養(yǎng)相結(jié)合的方法。在四月之前4-5次。在產(chǎn)卵過程中，多喂些青飼料，防止產(chǎn)卵過多脂肪；適當(dāng)添加錳鹽，提高雞蛋產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.預(yù)防和流行病

無極雖然抗病能力強(qiáng)，流行較少，但也要堅(jiān)持“及早預(yù)防無病，及早治病”的原則。每天清洗雞舍，清除糞便，注意防潮；每周一次，每3~5天刷洗食槽；勿喂霉?fàn)€的飼料。

4.繁殖選擇

烏雞的繁殖必須選擇具有五個(gè)特征的個(gè)體：重冠、綠耳、白絨、五爪、烏黑。孵化可以在春天和秋天，但在春天孵化。公雞需要強(qiáng)壯和明顯的性特征；母雞要求更多的雞蛋和更少的巢性。繁殖雄雞的比例為1：6，可以獲得較高的受精率，孵化的雛鳥也很強(qiáng)。公雞可以在六月到七月的年齡繁殖。母雞在10月份比較好，可以用3-4年。

烏骨雞的養(yǎng)殖前景怎么樣？

烏骨雞是我國特有的地方雞中珍禽，具有其他雞種所沒有的特性。白羽烏骨雞形態(tài)優(yōu)美，羽毛潔白如絮，是世界公認(rèn)的觀賞雞種，各地公園都有白羽烏骨雞的飼養(yǎng)。

烏骨雞營養(yǎng)價(jià)值高，膽固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游離脂肪酸等，能夠增加人體紅細(xì)胞的血紅素含量、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、增強(qiáng)免疫能力，為滋補(bǔ)和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高，作為黑色滋補(bǔ)食品的烏骨雞消費(fèi)量會越來越大。

我國的烏骨雞在世界上享譽(yù)盛名，特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區(qū)更受歡迎，每年都有大批活雞和加工產(chǎn)品銷往這些國家和地區(qū)。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產(chǎn)基地，國內(nèi)外市場前景均看好。

烏骨雞是生產(chǎn)烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料，每年各制藥廠的需求量較大，為養(yǎng)殖烏骨雞提供了較好的市場。