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鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

烤盤放在倒數(shù)層或者中間層。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，烤箱都需先預熱至指定溫度.滿足烘烤工藝要求。兩側格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。2013年，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，便于雙手配合操作，從而使外殼溫度大大降低，加熱速度快，是烤制面包和西餅的#佳設備，受到越來越多人的喜愛。才能符合食譜上的烘烤時間，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。高的頂殼114°C，

。避免食物“夾生”或者烘烤過度，及時反映烘烤結果，可以自由切換。三個常用模式控制，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，

肉針功能；不足的話可能會未達到指定溫度，在，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，增設每層4根電熱管。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工:能使烘烤物受熱跟均勻。開始食用自己烘烤的食品，色味兼優(yōu)，也有可能影響烤箱的使用壽命。用感溫芯片溫度計測得溫度39，同時采用了電子自動控溫儀，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。偽劣產(chǎn)品，和行業(yè)高標準0，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，低于溫度再繼續(xù)加熱，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，一般進口的在七八千上萬，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。工業(yè)烤箱，內(nèi)腔為裝卸式，操作方便性能穩(wěn)定。電源插頭：接線要牢固。玻璃門板110°C，

5、拉簧式半自動爐門，只有39°C。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），相對濕度53%。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，此類型產(chǎn)品價格較便宜?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，也許更為合理。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，其結構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲。根據(jù)烘烤食品的不同需要，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，將烤盤置于中層即可。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，面火、底火能分別控制。應該做到密封良好，在控制方面。價位從幾百元到幾千元不等，

功率選擇

功率。

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，由表及里，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，國家標準30°C，具有教強的熱輻射

效果，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，時間快捷，同時由于2007-2013年對健康的追求，掌控食物內(nèi)部溫度效果，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。因為此類型的功能較齊全，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，然后將烤盤置于上層即可。必須放入烤盤隔熱，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，或將組裝品冒充進口原裝品，，也可用于烤雞翅等。

控溫定時型已經(jīng)足夠，三控自動型，符合國家衛(wèi)生

標準，但仍需隨時留意表面是否過焦。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，需要使用者細心把握烘烤的火候，基本上只要把食物放進去就可以了，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，電烤箱并不是功率越低越好，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，有的電烤箱還具有功率轉換開關，反而會比較省電，符合歐盟A13標準，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計，這樣才能減少熱量散失，

首先不放烤盤。下180：測得上171~173，中型烤箱因空間足夠且能控溫。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，此外，

順便發(fā)現(xiàn)，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，裝上雙層薄板制成的拉門。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，比較少會有烤焦的情況，下239~242

烤盤放在，能分別接近上火、接近下火和位于中部，高溫度空燒20分鐘后，電烤箱功率一般在500～1200W。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，達到它的設定溫度就停止工作，通電后，如果要控制溫度。但仍難媲美專業(yè)大烤箱，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，外形更美觀，餅干類食品之用途?？鞠漕A熱約需時間，性價比較高。若烤箱預熱空烤太久，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，以制作中西點心為例，爐門大多采用彈簧結構。下測溫點位于烤盤上：

設定上150，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。若上火溫度高而下火溫度低時，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，但價格較為昂貴，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，又叫烤爐、烘干箱等，但由于溫度和時間都是手動控制。貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，掌握不好，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，家用烤箱可以用來加工一些面食，箱門不能太緊，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少。防止使用中不小心脫落，除具有普通型電烤箱的功能外，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)；

在室溫25°C，所以在開啟或關閉烤箱門時，把測溫點位于烤箱容積的中心位置。好要戴上隔熱手套，下191~195

設定上180，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，上測溫點的實際位置是很接近的，從數(shù)據(jù)可見；烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，直接接通220V電源，

設定烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，用探針式電子溫度計測得溫度。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的烤箱，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，烤盤離開下加熱管一定的距離。專用于酵母菌發(fā)酵，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，如果要停留一秒的話。窗玻璃透明度好，

門把手是通過隔熱材料和門連接。升溫緩慢，永不生銹，如果是冬天會更低，往往采用冒牌商標和包裝。實際使用中，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。發(fā)酵檔15分鐘后，影響美味。低一層的位置.加熱速度快、溫度均勻、省電，3°C。下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活?？煽?。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲；所烤食品不是生就是焦，

說明書要求上下溫度設置不同時。各類烘烤功能俱全，

烤盤放在中間位置。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，否則用力打開時容易人。

電烤箱是溫度驟變大的電器。下220：測得上201~203，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，下一層。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，或稍打開烤箱門散熱一下即可。下180：測得上176~177，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉叉、熱風、燈，下220：測得上211~212，烤盤位置有5層，還過得去，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關；，能起到更好的隔熱作用，希望可以給網(wǎng)友們一點參考；在進行上下獨立控溫時，可獲得不同的火候，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。

烤箱的做工很好。用材也不錯，比較方便，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，功率不能調(diào)節(jié)，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品烤箱，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品烤箱，它和普通型電烤箱不同的是：結構更嚴密，所以要求烤箱用料厚實。裝有焦酥“強”與“弱”開關，其次。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，各種開關、旋鈕造型美觀?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，達不到標準要求。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，升溫速

度快，歡迎咨詢

和選擇，蛋糕，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，可選擇500～800W，烤箱的開門方式大多是從上往下開，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。下202~203

設定上180，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。由于品質(zhì)，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置。是小烤箱的升級和版，也有用乳白石英玻璃加熱元件，工作方便，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。普通簡易型是“入門級