伴隨著環(huán)境保護的不斷加強，我國的廚具制造業(yè)將朝著低碳環(huán)保的方向轉變，健康、低碳、環(huán)保的現代廚房設備將引領行業(yè)發(fā)展方向，有著廣闊的市場空間和前景。

不銹鋼板廚具廚房設備櫥柜臺面和不銹鋼柜體都是一體的，這種材質也比較堅固，不會出現開裂現象。其生產的產品采用不銹鋼材料制成，可靠，您可放心使用，不會對人體造成傷害。用不銹鋼廚柜時其臺面、水槽、水*等都是要*的，這樣給人看整體感覺也是特別強，而且它不會有一點縫隙的現象。

化學藥品對不銹鋼廚具廚房設備表面的影響：同樣，用于裝修清潔的去油漆、去水泥的各種試劑和家庭常用的強氧化劑如果長時間積存在水槽表面未及時清理，與不銹鋼表面的灰塵雜質發(fā)生化學反應，同樣會引起腐蝕、銹蝕、污點等不良現象。

廚房設備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，其改進后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐久性能更有顯著改善，一改以往的質弱印象。廚具向科技化、個性化、智能化方向發(fā)展。

420J1不銹鋼：淬火后硬度高，*。用于餐具上。

420J2不銹鋼：馬氏體代表鋼品種，強度高，硬度高；*，加工成形性差，耐磨性好；能進行熱處理改善機械性能。硬化后，硬度高于420J1鋼。大量使用餐具。

不銹鋼板430：熱膨脹率抵，具有良好的成形和抗氧化性能，是鐵素體鋼的代表?？捎糜诙壊途摺N房洗碗。436 L不銹鋼：耐熱、耐磨腐蝕良好，由于含有鈮元素，故其加工性好，焊接性好。適用于三層底板。

飯店的廚房冰柜擔負著對飯店菜品冷藏保鮮的重任，是飯店廚房設備的重要組成部分。面臨著市場上各種各樣酒店廚房冰柜，我們應該如何正確地選購呢？

一、首先看廚房里的冰箱的保存效果。冷藏箱的作用主要是保證冷凍食品的新鮮，因此，保鮮效果作為購買的重要依據。根據科學分析，冷藏柜要保持食物的新鮮，一方面要求冷藏柜內部有恒溫強“冷凍力”，另一方面需要保持冰箱內空氣的凈化新鮮。由于只有在強“冷凍能力”的食品儲存目的下才能有效地達到，所以在選購冷藏柜時，*將冷藏柜的凍結力提高到一個高度。

二、是根據廚房冰箱的體積來選擇。賓館、飯店、餐廳、酒樓等場所使用的冰柜一般都是較大的制冷設備。大小也各有不同?？梢愿鶕频昝咳詹惋嫈祿y(tǒng)計，以及人員流動情況確定，這樣可以讓冰箱的使用價值得到*的體現。

三、根據廚房冰箱的耗電量選擇。選擇現代電器設備，除了品質等因素外，更要注意的是電器本身是否節(jié)能，這不僅可以減少自己的經濟支出，而且可以保證電器長期使用壽命。所以，選擇一臺省電的廚房冰箱是酒店明智的選擇。

四、現在選購廚房冰柜的時候，我們更傾向于選擇那些經過時間證明的品牌，這對于產品的質量以及*是一個放心的保證。

現在，隨著時代的進步，烘焙坊的蛋糕店越來越多，行業(yè)競爭越來越激烈。 同一商圈的燒烤店多，有十幾家。 在市場競爭中，有生意興隆的店，也有慘淡的店，也有被市場淘汰的店。 但是，這些面臨破產的店里使用的設備，往往這些烘烤裝置發(fā)色好，甚至很新，需要幾個月性能也很好，可以充分利用其價值。 這樣，就可以把這些烤餅充分地

回收用過的二手烘烤設備后，進行清洗、加工、修理等處理。 二手烘烤設備被回收利用，如果處理正確，將會產生新的價值。 他們能夠充分利用它們的剩余價值，不僅緩解了資源不足的問題，還非常適應環(huán)境保護活動。 而且，對這些倒閉的店鋪來說，如何處理設備是難點，處理白菜價的廢品，不僅不扔掉覺得可惜，還會破壞環(huán)境。 這種*烘烤設備很難回收利用

對于新人開店或想開店的創(chuàng)業(yè)者來說，二手烘焙設備又是一個很好的選擇。 眾所周知，開烘焙店的設備投資費用很高。 對于創(chuàng)業(yè)者來說，開店*是控制成本，增加利潤，防范風險，所以如果選擇購買二手烘焙設備，可以降低投資成本，降低投資風險，這又是一個雙贏的局面。 二手烘烤設備在繼續(xù)發(fā)揮它們的剩余價值的同時，對創(chuàng)業(yè)者來說，還需要更低的成本

飯店設備回收表示，首先，對舊酒店設備進行分類，可重復使用的進行清潔、修繕，不可重復使用的床墊沙發(fā)等分為板材、金屬、布匹、玻璃等類別分別保管，交給*的酒店設備回收公司處理，重新制作原材料后可以繼續(xù)生產。

其次，更新觀念，樹立循環(huán)環(huán)保的酒店設備生產理念，盡量減少對樹木、植被的損傷。 盡快成立大型、*的酒店設備回收公司、拆解公司、回收公司，有大型企業(yè)的參與，完全可以實現舊設備的再利用。

除了通過機械手段翻新產品后二次銷售外，還可以拆卸舊酒店家具進行二次利用。 例如，板材、家具的去污、補充、破損的修補，也可以進行很大的改變，變薄處理。 如果不能二次銷售，也可以將其粉碎，制成成人板材后再用于新家具的產生。

后，雖然很多酒店企業(yè)還沒有這樣的回收概念，但是我相信在不久的將來，企業(yè)可以用一點點的功夫來刷新舊家具。 許多家具可以用舊材料的家具重新制造，不僅節(jié)約成本，還保護了環(huán)境。

隨著人們生活水平的提高，許多設備更換或更換的速度越來越快。 面對這樣的趨勢，被許多酒店取代的二手酒店設備也在增加。 令人困擾的是，我不知道該如何應對。 拿去送人的話，東西又舊又不好意思，直接扔掉浪費資源又不環(huán)保，往倉庫里擠的話太占地方了。