許多人對于不銹鋼的認識有誤區(qū)，認為不銹鋼不會生銹不怕酸堿，這是錯誤的，不銹鋼只是相對于普通鋼鐵制品在各種性能上有很大改善，不太容易生銹，比較耐酸堿腐蝕，但在實際使用中還是在酸堿度為中性的環(huán)境中使用才能延長其使用壽命，在酸性或堿性環(huán)境中使用也是會很快損壞的，如家庭使用的不銹鋼勺，長期放在面醬之類的高鹽環(huán)境下使用，會被腐蝕出許多黑色坑點并會造成漏洞不能使用的。