酒店消防設施是重要的自防自救基礎設施。大量火災案例說明，酒店消防設施適應酒店消防工作需要，維護管理得好，關鍵時刻就能發(fā)揮其效用，就能有效地把火災撲滅在初起階段。相

酒店消防設施是重要的自防自救基礎設施。大量火災案例說明，酒店消防設施適應酒店消防工作需要，維護管理得好，關鍵時刻就能發(fā)揮其效用，就能有效地把火災撲滅在初起階段。相反，由于維護管理不當，導致酒店消防設施存在故障或關機停用，一旦發(fā)生火災，就會迅速蔓延擴大，造成重大經(jīng)濟損失，不良政治影響和群死群傷的慘痛教訓。如呼和浩特賓館，長沙燕山酒店等特大火災案例充分說明了酒店消防設施在預防和撲滅火災上的重要作用。重特大火災案例還說明了酒店各種消防設施是一個整體，互相依靠，互為條件，不能分離，一部分失去作用將影響到其他設施的作用和功能。

后期的維護與保養(yǎng)

系統(tǒng)在經(jīng)檢測驗收合格后就交付使用，用戶在使用過程中應委托具有相應資質的維護保養(yǎng)的消防物業(yè)管理公司進行維護保養(yǎng)。具體應從以下幾方面做好維護保養(yǎng)工作：

(1)應建立完整的值班制度，值班人員應認真填寫探測器日檢登記表和季(年)檢登記表;

(2)每年應用專用檢測儀器對所安裝的探測器檢測一次;

(3)火災探測器投入運行二年后，應每隔三年全部清洗一遍，并作響應閥值及其它必要的功能試驗，合格者方可繼續(xù)使用，不合格者嚴禁重新安裝使用。

火災自動報警系統(tǒng)是設置在建筑內的自動化程度相當高的火災早期探測控制系統(tǒng)?；馂奶綔y器是構成火災自動報警系統(tǒng)的核心部件。它是火災自動探測系統(tǒng)的傳感部分，能產(chǎn)生并在現(xiàn)場

火災自動報警系統(tǒng)是設置在建筑內的自動化程度相當高的火災早期探測控制系統(tǒng)?；馂奶綔y器是構成火災自動報警系統(tǒng)的核心部件。它是火災自動探測系統(tǒng)的傳感部分，能產(chǎn)生并在現(xiàn)場發(fā)出火災報警信號，或向控制和指示設備發(fā)出現(xiàn)場火災狀態(tài)信號的裝置。因此可以形象地稱火災探測器為“消防哨兵”。它的工作狀態(tài)好壞將直接影響整個防災系統(tǒng)的運行。

目前，各大中建筑及公共場所多已安裝火災自動報警系統(tǒng)，用以預防火災事故的發(fā)生。但在實際使用過程中暴露出的問題也日益突出。一方面，生產(chǎn)火災自動報警系統(tǒng)的廠商眾多，其產(chǎn)品實際質量參差不齊，突出現(xiàn)象是實際使用過程中誤報率及故障率較高，售后維護服務不及時或不完善，使已安裝的消防設備起不到火災報警作用;另一方面，部分使用單位的管理人員消防意識淡薄，不重視火災自動報警系統(tǒng)的運用、使用與維護。

公安部會同有關部門共同制定的《火災自動報警系統(tǒng)施工及驗收規(guī)范》不僅為安裝使用等部門提供了一個全國統(tǒng)一的科學合理的技術標準，也為公安消防部門提供了一個正規(guī)劃管理的技術依據(jù)。該規(guī)范明確規(guī)定了火災自動報警系統(tǒng)的施工，必須受公安消防監(jiān)督機構監(jiān)督，系統(tǒng)在交付使用前必須經(jīng)過公安消防監(jiān)督機構驗收。

鍋蓋。當鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更 不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，首先應關掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等 只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內同樣也能滅火。

杯蓋。酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應立即蓋死 或捂死容器口，使其窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。

食鹽。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅速分解為 氫氧化鈉，通過化學作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房火災和固體陰燃火災的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，能破壞火苗的形態(tài)， 稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。