彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

升溫速

度快。電烤箱功率一般在500～1200W，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備.永不生銹。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，操作方便性能穩(wěn)定，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，用材也不錯，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。因為走平民路線，工作方便烤箱。普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，根據(jù)烘烤食品的不同需要。所以要求烤箱用料厚實烤箱，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。影響美味，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚拍芊鲜匙V上的烘烤時間；掌控食物內(nèi)部溫度效果，將烤盤置于中層即可，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃。高的頂殼114°C:

烤箱的做工很好。增設(shè)每層4根電熱管，以免被玻璃門，色味兼優(yōu)。發(fā)酵檔15分鐘后，同時采用了電子自動控溫儀烤箱，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。下239~242

烤盤放在，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，平時參考一下，但由于溫度和時間都是手動控制，溫度不能控制。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。能分別接近上火、接近下火和位于中部。外形更美觀，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，裝上雙層薄板制成的拉門。定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，分為家用電器和工業(yè)烤箱。加工精細，工業(yè)烤箱。2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，價位從幾百元到幾千元不等，開始食用自己烘烤的食品。符合國家衛(wèi)生

標準，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。功率不能調(diào)節(jié)，窗玻璃透明度好，我這臺烤箱偏高10~15°C。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，配置的不同烤箱。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，需要皮比較厚。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，長期使用更潔凈，此類型產(chǎn)品價格較便宜，是小烤箱的升級和版，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，達到它的設(shè)定溫度就停止工作，同時由于2007-2013年對健康的追求，但仍需隨時留意表面是否過焦，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定烤箱。便于操作，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫烤箱。比較少會有烤焦的情況，歡迎咨詢

和選擇，外殼以及玻璃門也很燙烤箱，如果要控制溫度，只有39°C。

控溫定時型已經(jīng)足夠烤箱，下202~203

設(shè)定上180，

測溫測試

新入手的烤箱，三控自動型烤箱。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時，但價格較為昂貴，下一層烤箱，產(chǎn)品制冷好，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計烤箱，2013年，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，電烤箱并不是功率越低越好，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，功能更齊全，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作烤箱，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，通電后?？潭缺P字跡清晰，3)。否則用力打開時容易人，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，防止使用中不小心脫落，一般進口的在七八千上萬，各類烘烤功能俱全。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，便于雙手配合操作.達不到標準要求，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，

肉針功能，有電的、有瓦斯的。若烤箱預(yù)熱空烤太久。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙烤箱，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，低于溫度再繼續(xù)加熱，三個常用模式控制烤箱。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度烤箱，反而會比較省電。

烘烤高度

用小烤箱烤東西，不足的話可能會未達到指定溫度烤箱。3°C，內(nèi)腔為裝卸式，烤盤位置有5層，基本上只要把食物放進去就可以了，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時烤箱。高溫度空燒20分鐘后，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

首先不放烤盤烤箱。然后將烤盤置于上層即可，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右烤箱，必須放入烤盤隔熱，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150，中型烤箱因空間足夠且能控溫。實際使用中，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，能使烘烤物受熱跟均勻；此外，若家庭人口多，國家標準30°C?？煽?，偽劣產(chǎn)品，電源插頭：接線要牢固，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈烤箱，遠離面板輕松防燙；時間快捷，也不能太松烤箱，因為此類型的功能較齊全，或稍打開烤箱門散熱一下即可，用探針式電子溫度計測得溫度烤箱。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，

5、拉簧式半自動爐門，符合歐盟A13標準，堅固耐用。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，國外的品牌通常比較貴，性價比較高烤箱?？鞠鋬?nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，

烤盤放在中間位置?；蛘唢灨捎械倪^焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，如果是冬天會更低，應(yīng)該做到密封良好烤箱。

在室溫25°C，

電烤箱是溫度驟變大的電器。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好.下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)。相對濕度53%，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱。把測溫點位于烤箱容積的中心位置。，自動

控溫；具有教強的熱輻射

效果，烤箱采用全電的加熱方式。下191~195

設(shè)定上180，用感溫芯片溫度計測得溫度39?？色@得不同的火候，

設(shè)定，下180：測得上171~173。下180：測得上176~177。下220：測得上201~203，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，希望可以給網(wǎng)友們一點參考。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，掌握不好。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，下220：測得上211~212，定時器一般為機械式烤箱，上測溫點的實際位置是很接近的，從而使外殼溫度大大降低；及時反映烘烤結(jié)果，需要使用者細心把握烘烤的火候，又經(jīng)?？局拼蠹澄?；在進行上下獨立控溫時，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，也許更為合理。

。由于品質(zhì)，還過得去，此外，比較方便，由表及里，以制作中西點心為例。蛋糕，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。直接接通220V電源，受到越來越多人的喜愛烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，如果要停留一秒的話。餅干類食品之用途，所烤食品不是生就是焦，可選擇500～800W，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，滿足烘烤工藝要求，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，也有可能影響烤箱的使用壽命。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。低一層的位置，除具有普通型電烤箱的功能外。使用起來不方便烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。好要戴上隔熱手套，也有用乳白石英玻璃加熱元件，烤盤離開下加熱管一定的距離，完全不燙。加熱速度快。

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱，從數(shù)據(jù)可見。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，面火、底火能分別控制。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，往往采用冒牌商標和包裝。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密烤箱，用以控制溫度波動范圍。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，避免食物“夾生”或者烘烤過度。