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說到牦牛和牦牛奶是不是很多人都不太了解？在一些西藏高原的電視、電影的鏡頭會(huì)經(jīng)常有牦牛和牧民擠牦牛奶的鏡頭。

世界上牦牛幾乎生活在海拔很高的高寒地帶，在我國青藏高原就是牦牛的發(fā)源地和主要產(chǎn)區(qū)。全世界有牦牛1400多萬頭，大多生活在我國青藏高原及周圍3000米以上的高寒地區(qū)。我國是世界上擁有牦牛頭數(shù)zui多的國家，約占全世界85%。

高原氣候，低壓、缺氧、干旱，晝夜溫差大，再加上冬季，冰雪覆蓋，又給動(dòng)植物的生存增加了難度。但牦牛，能生活在這樣的環(huán)境里，它們比一般牛的體型更身強(qiáng)體壯。牦牛由生到老基本不生病，即使是初生的小牦牛，也擁有強(qiáng)大的，無需特別照顧，也能健康成長。在西藏的牦牛比人還多，小牦牛能抵御各種極端自然環(huán)境，還能1極少生病的快速長大，和牦牛奶獨(dú)有的特質(zhì)息息相關(guān)。

在藏族人們的生活中，牦牛奶已經(jīng)成為餐桌上主要的食材之一，日常飲食中或是一日三餐我們都可以看到牦牛奶的影子。除了我們聽說過的酥油茶以外，通過當(dāng)?shù)厝说目谑?，它能做的美食可多了，比如可以做酸奶、曲拉……因?yàn)椴刈迕褡逅熘年笈Ｄ蹋粌H僅是因?yàn)樗a(chǎn)量的珍??；更重要的是，牦牛奶中還含有豐富的免疫球蛋白。那些游牧民族們一直生活在高原環(huán)境，氣候惡劣，牦牛奶成為了他們?nèi)粘I養(yǎng)補(bǔ)充的zui佳途徑。這是他們對(duì)牦牛賴以生存的zui好的解釋。

牦牛奶相比普通的牛奶而言，它的免疫球蛋白、鈣以及其他營養(yǎng)元素的含量更高，能夠幫助人體提高，補(bǔ)充鈣和其他營養(yǎng)元素。

牦牛奶營養(yǎng)豐富，含有脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所必需的18種氨基酸。牦牛奶特別是含有較多的維生素A和維生素B族，經(jīng)常喝牦牛奶能滋潤肌膚，使皮膚保持光滑滋潤，這是我愛牦牛奶zui主要的原因。

現(xiàn)在市場(chǎng)上也有很多牦牛奶市面上的奶粉，牦牛乳制品作為—種獨(dú)特的、高營養(yǎng)價(jià)值的、食品，我相信牦牛奶會(huì)被越來越多的人們所熟知和喜愛。

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