實現(xiàn)智慧食堂餐飲管理系統(tǒng)的四個技巧

增加食堂菜品種類。

學校食堂可以在原有菜品的基礎(chǔ)上，增加菜品種類，以應(yīng)對更多學生的需求。學?？梢酝ㄟ^智能化系統(tǒng)對食堂菜品的消費情況進行分析，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)對學生的需求進行準確的把握與分析，減少需求量較少的菜品，創(chuàng)新更多種類菜品，提高學生對食堂的滿意度和信任度。

做好食堂反饋工作。

為食堂工作更好地根據(jù)學生需求進行優(yōu)化，對于初高中學校，食堂部門可以在食堂處設(shè)立意見反饋處，鼓勵學生對食堂問題和不足之處提出意見，或是提出自己的需求。學校食堂可以根據(jù)學生反饋的意見對食堂工作進行調(diào)整，并定期對學生反饋的意見進行公開的回復。在對食堂進行優(yōu)化升級的同時培養(yǎng)學生提出意見與建議的能力。而對于大學校園則可以利用互聯(lián)網(wǎng)通訊設(shè)備和智能化系統(tǒng)，讓學生可以在網(wǎng)上直接對菜品進行評價，學校也可以集中處理學生意見，并在網(wǎng)上直接做出反饋。

分年級用餐。

由于目前中國學校人數(shù)較多，學生在食堂吃飯可能需花費較長的時間進行排隊等候，耽誤學習與休息的時間。學校食堂可以分設(shè)年級用餐，規(guī)定不同的年級在不同的窗口排隊用餐。比如設(shè)立區(qū)域?qū)ｉT讓高三學生排隊用餐，高一和高二學生在相同窗口用餐。通過這種形式，可以提高學生用餐效率，減少學生排隊時間。

錯峰吃飯，避免跑飯。

同樣對于人數(shù)多的問題，學校還可以采用錯峰吃飯的方式，規(guī)定不同的年級有不同的用餐時間，錯開吃飯高峰。與此同時，學校要對跑步搶先吃飯的行為進行管理和處罰，以避免踩踏事故的發(fā)生。

豐富食堂支付方式是實現(xiàn)食堂智慧化管理的基礎(chǔ)

豐富學校食堂支付方式。

在實現(xiàn)食堂智慧化管理的基礎(chǔ)上，學?？梢赃M一步深化支付方式方面的創(chuàng)新(主要針對大學食堂)，增加學校食堂可支持的支付方式。在現(xiàn)金支付的基礎(chǔ)上，增加刷卡支付、掃碼支付、人臉識別等多種新型支付方式，讓學生可以通過更多的方式完成對菜品的支付，增加學生在食堂的消費，便利學生對菜品的購買，提高食堂運作效率。

保證食堂衛(wèi)生和食物健康。

學校食堂每天面臨的是成百上千的學生，若是食堂衛(wèi)生不過關(guān)，勢必會造成較大范圍的影響，因此做好學校食堂衛(wèi)生工作至關(guān)重要。為此，學?？梢栽谑程貌块T建立起監(jiān)察管理制度，設(shè)置專門的人員對食堂衛(wèi)生進行監(jiān)察和管理;從正規(guī)渠道購進食品，保證食堂的食物健康。同時可以通過智能管理系統(tǒng)讓廚房的工作透明化，讓家長可以通過智慧食堂的透明廚房功能對食堂工作進行觀摩和監(jiān)察，從而提高家長對學校食堂的放心程度，同時也提高了食堂的衛(wèi)生健康意識。