自然有時(shí)還要依據(jù)時(shí)節(jié)的不一樣開展調(diào)節(jié)，冬季冷柜的環(huán)境溫度能略微調(diào)大一點(diǎn)，夏天則要降低一點(diǎn)，以節(jié)省用電。因?yàn)槊咳盏沫h(huán)境溫度都是有挺大的溫度差，因此商用冷柜在用到時(shí)務(wù)必始終做到開著，才可以保證冷藏與冷藏的較佳作用。

如果冷藏柜大修后或泄漏處過大，長期暴露于空氣中，系統(tǒng)內(nèi)制冷劑已經(jīng)漏光，可采用定量法充注制冷劑。首先對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行排空，采用抽真空或利用外氣排空的方法均可。然后按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)系統(tǒng)充注制冷劑，若為外氣排空的，應(yīng)比標(biāo)準(zhǔn)量稍少一點(diǎn)，且在冷機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行。這些就是為什么冷藏柜使用幾個(gè)月后，突然變得不制冷或者制冷差的原因了。

溫度控制器。將溫度控制器調(diào)整到終止部位時(shí)，制冷壓縮機(jī)應(yīng)該馬上終止；調(diào)整至強(qiáng)冷部位，制冷壓縮機(jī)應(yīng)持續(xù)運(yùn)行；立即運(yùn)行一陣子后，應(yīng)能夠在相應(yīng)間隔時(shí)間內(nèi)自行開啟和終止。這時(shí)，冷藏室的環(huán)境溫度應(yīng)不高過5°C，冷凍室的環(huán)境溫度應(yīng)做到五星級(jí)。制冷壓縮機(jī)的啟動(dòng)數(shù)次不應(yīng)當(dāng)超出每小時(shí)6-9次。

聽聲響。制冷壓縮機(jī)剛開始啟動(dòng)后，超市冷柜將稍微震動(dòng)，造成運(yùn)行噪聲，但噪聲不可高過45dB。也就是說，在清靜的室內(nèi)環(huán)境中，在冷柜約1米外只有聽見輕度的咔嗒聲。遠(yuǎn)方應(yīng)當(dāng)沒聲音。用手接觸冷柜，不需有非常明顯的震動(dòng)。

查驗(yàn)燈飾照明。開啟冷藏門，超市冷柜柜里的燈照亮；當(dāng)超市冷柜柜子門基本上關(guān)掉時(shí)，顯示燈息滅。

查驗(yàn)超市冷柜的冷鮮作用。您能夠在冷柜里放許多蘋果，二天后觀查一下子蘋果的鮮度。雖然沒法立即實(shí)行此實(shí)驗(yàn)，但它少能夠避免顧客因事后閱歷而蒙受損失。