不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值，以做到合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲放，會腐爛變臭而不能服用。

如果冷藏柜大修后或泄漏處過大，長期暴露于空氣中，系統(tǒng)內制冷劑已經漏光，可采用定量法充注制冷劑。首先對系統(tǒng)進行排空，采用抽真空或利用外氣排空的方法均可。然后按標準對系統(tǒng)充注制冷劑，若為外氣排空的，應比標準量稍少一點，且在冷機狀態(tài)下進行。這些就是為什么冷藏柜使用幾個月后，突然變得不制冷或者制冷差的原因了。

上邊說的是一切正常狀況，在現實狀況下，冷凍產品總有各種各樣緣故被解凍以后又被放入超市冷柜柜里，多多少少造成了冰渣，留下來了食物中毒事件的隱患。因此，超市冷柜里邊的冷凍產品，冰渣越多的越不可以買！

制冷系統(tǒng)的檢漏工作是一項非常細致耐心的工作。制冷系統(tǒng)出現滲漏就需要查漏，查漏的目的就是確定漏點的位置，而后加以排除，通常采用如下方法：

1. 直觀法：在運行中的制冷系統(tǒng)如果有滲漏，就會有油漬出現，就會雙眼直觀的看到滲漏點有油漬，很容易判斷漏點位置。如果出現大片油漬，這需沖進干燥氮氣，查找準確位置。

2. 壓力查漏法：將制冷系統(tǒng)充入一定量的干燥氮氣，用肥皂泡涂在制冷系統(tǒng)中被懷疑的滲漏位置上。如果出現滲漏就會有泡泡冒出，很容易查找到漏點位置。目前，也有采用洗滌靈進行查漏，同樣可以達到目的。

3. 逐步升壓查漏法：可對制冷系統(tǒng)進行分階段升壓，如初始升壓在150Psi左右進行查漏，在此壓力下無發(fā)現滲漏，再升壓200Psi左右，進行查漏，再200Psi壓力下無發(fā)現滲漏，再將系統(tǒng)壓力升致260Psi進行查漏。