針對不同的菜系，給予準確的風格定位，站在美食家的高度，仔細觀察發(fā)現(xiàn)每道菜，每種食品與眾不同的訴求點，是對攝影師審美意識的考驗。后才談得上熟練運用廣告攝影技巧及專業(yè)的攝影器材拍出好的美食作品

許多人認為拍菜是一件很簡單的事，只要會用照相機，把菜往那一放就可以了，那是對攝影和美食（菜譜）拍攝的誤解，也是對一個嚴肅的攝影師和廚師的不尊重。好的美食圖片，是攝影師在廚師創(chuàng)造的菜品基礎上的再創(chuàng)。

食品是人類生活中不可缺少的消費品，也是廣告攝影常見的拍攝題材。但有經(jīng)驗的攝影師都承認，食品是難拍攝的物品之一。很多食品或菜肴在室內(nèi)常溫下放置一段時間后就會改變其色澤和質(zhì)感，因此，攝影師必須在拍攝前做認真而細致的準備，待食品或菜肴烹調(diào)上桌后，在短的時間內(nèi)完成拍攝，才能保持其原始的色、香和味。

在菜譜、菜單、海報的設計中，攝影是起到非常關鍵的作用，一本精美的菜譜攝影起到一半的作用。上海啟順圖文有限公司來為每一位客戶服務，力求做到1、完美、逼真、誘人，圖片清晰、層次豐富，色彩準。2、綜合考慮客戶店面裝飾設計風格與客戶喜好，做到拍攝與其保持協(xié)調(diào)一致，突出情調(diào)表現(xiàn)。

菜譜設計，就是在確立目標市場，確了解客人的需要，根據(jù)食客口味，喜好的習慣而設計菜譜。同時還要了解飯店內(nèi)部人力、物力、財力情況，量力而行，對自己技術、市場供應等情況做到心中有數(shù)。它是餐廳消費指南，也是餐廳重要的名片。

可以創(chuàng)建一個印象。 一個合格的菜譜封面應該在設計時就考慮到融合餐廳的裝修格調(diào)，使菜譜更能與餐廳的風格形成一個整體。一家餐廳菜譜的形象展示不僅僅是一個標志，它包含了所有的設計元素: 包括排版，背景風格和設計基調(diào)等。