針對(duì)不同的菜系，給予準(zhǔn)確的風(fēng)格定位，站在美食家的高度，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)每道菜，每種食品與眾不同的訴求點(diǎn)，是對(duì)攝影師審美意識(shí)的考驗(yàn)。后才談得上熟練運(yùn)用廣告攝影技巧及專業(yè)的攝影器材拍出好的美食作品

許多人認(rèn)為拍菜是一件很簡單的事，只要會(huì)用照相機(jī)，把菜往那一放就可以了，那是對(duì)攝影和美食（菜譜）拍攝的誤解，也是對(duì)一個(gè)嚴(yán)肅的攝影師和廚師的不尊重。好的美食圖片，是攝影師在廚師創(chuàng)造的菜品基礎(chǔ)上的再創(chuàng)。

食品通常用餐具來盛裝，在選擇餐具時(shí)要注意餐具的形狀、紋樣及色調(diào)是否與食品諧調(diào)，要記住，食品是主，餐具是賓，絕不能喧賓奪主。

后道工藝：不銹鋼、燙金、燙銀、燙紅、凹凸印、壓印、刮絲網(wǎng)、UV、壓紋、加海綿等……

菜譜裝訂工藝分為：鐵環(huán)裝，線裝，膠裝，古書裝，對(duì)裱精裝等等。

復(fù)古的古書裝比較受中餐人士喜歡，西餐偏向?qū)︸蜒b。

可以創(chuàng)建一個(gè)印象。 一個(gè)合格的菜譜封面應(yīng)該在設(shè)計(jì)時(shí)就考慮到融合餐廳的裝修格調(diào)，使菜譜更能與餐廳的風(fēng)格形成一個(gè)整體。一家餐廳菜譜的形象展示不僅僅是一個(gè)標(biāo)志，它包含了所有的設(shè)計(jì)元素: 包括排版，背景風(fēng)格和設(shè)計(jì)基調(diào)等。