需要負責人身份證原件及復印件、場地使用證明、從業(yè)人員健康證。場地使用證明是指房屋產(chǎn)權證明、房屋租用合同。經(jīng)營場所應是合法的，臨時的、室外的場地應有規(guī)劃、城監(jiān)等有關部門的批文或證明。

另外，餐飲行業(yè)還需要提交平面布局圖，保健食品銷售還需要提交保健食品衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督局產(chǎn)品批件、生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、檢驗報告復印件，更換新證的只需提交有效健康證及過期的舊衛(wèi)生許可證。

衛(wèi)生許可證，是指單位和個人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊備案的許可證號。

根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，“任何單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當向衛(wèi)生行政部門申報，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請手續(xù)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生責任?！?/span>

發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：

1.場所基本設施符合衛(wèi)生要求;

2.從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓合格;

3.衛(wèi)生制度健全、應當提供的資料齊全;

4.星級飯店(賓館)應當設有或者落實食品衛(wèi)生質量檢驗機構，食品衛(wèi)生質量檢驗機構內應當配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓考核后取得合格證書的專業(yè)人員。