很多朋友一到大閘蟹季會糾結一個問題，吃公大閘蟹還是吃母大閘蟹。到底公蟹好吃還是母蟹好吃，這你得看季節(jié)。母蟹比公蟹成熟的早，蟹黃蟹膏會先公蟹一步飽滿起來，也就是我們說的“肥”。前期剛上市的時候，適合吃母蟹，等到中期公蟹肥起來以后，公蟹口感同樣非常的棒。很多朋友就是喜歡是吃公蟹那種糯糯的蟹膏口感，噴香誘人。“九月團臍十月尖”，農歷九月母蟹開始肥宜開始吃母蟹，農歷十月公蟹開始肥，宜開始食公蟹。 肥度比較好的公蟹狀態(tài)公母蟹蟹膏性狀不同所以口感會有所差別，但是口感這個東西蘿卜青菜各有所愛的。很多朋友只吃過早期上市的螃蟹，可能會留下公蟹不好吃的印象，其實中后期成熟的公蟹，那口感，想想也能口水飛流三千尺。

大閘蟹銷售季很長，所以一年只吃一兩次蟹的，強烈推薦大家在10月中旬到11月下旬吃，你會發(fā)現你重新認識了一下這種美食。 以質量而論。地標熱炒很多時候往往給消費者帶來的是傷害，理性看待這個商品，更有助于大家品嘗到更好的蟹。自己在水產市場買蟹，如果能上手挑，那就挑蟹腿捏起來硬邦邦，后屁股更翹的，這個是相對比較直觀判斷肥度的標準。網購呢，就一點不要貪便宜，其實網購很多時候是要試錯的，所以遇到好的賣家就收藏