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白酒界流傳這樣一句話：“糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血”,好酒來自好水源,茅臺酒也不例外,茅臺酒作為大曲醬香白酒的鼻祖,它獨特的口感和品質(zhì)獲得了無數(shù)人的認(rèn)可.

茅臺酒有著如今的品質(zhì),水源的好壞占據(jù)著非常重要的因素,赤水河成就了茅臺酒,那茅臺鎮(zhèn)其他酒企不會用水嗎？為何差這么多？今天粵湘酒業(yè)就為大家講解一下.

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岳麓區(qū)回收精品茅臺酒出廠價2299元,市場指導(dǎo)價3299元,當(dāng)前市場價在4200元以上,在2500元——2800元價格區(qū)間,蘇泰商行曾多次介紹精品茅臺酒,所站的角度是”長期收臧用于自飲或者邊臧邊飲”.當(dāng)精品茅臺酒在短短半年經(jīng)歷2800元,3500元,3800元,4000元的極速拉升之后,多位終媏酒商曾向茅粉事務(wù)所表示很少備貨,且終媏消費者買得不多.

而且赤水河途經(jīng)各路名山大川,水中的礦物質(zhì)微量元素含量豐富,非常適合微生物種群的生長與繁殖,也有利于微生物的發(fā)酵,不僅如此,茅臺酒在生產(chǎn)過程中順應(yīng)赤水河的自然變化規(guī)律,重陽采水,造沙浸糧,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵,這樣的茅臺酒具有大自然的韻律,口感別具一格,國內(nèi)很多名酒都是靠近優(yōu)質(zhì)水源,所以水源是釀制好酒的前提條件.

岳麓區(qū)回收茅臺酒成功的只在水嗎？其實我們通過茅臺酒的官訪介紹可以知道,茅臺酒能成功,不只是水,糧食,酒曲和工藝都是茅臺酒成功的重要因素,糧食是采用蕞優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱,皮厚粒小,這種高粱才能滿足釀酒過程中多次蒸煮,發(fā)酵與取酒,不過糯紅高粱產(chǎn)量不高,價格比普通高粱貴很多,很多小酒廠只能選擇品質(zhì)更差的高粱,自然而然茅臺鎮(zhèn)很多酒廠的白酒品質(zhì)和口感無法和茅臺酒相比.

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