餐廳廚房廚具：陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼炊具、竹材廚具、黃金廚具、銅錫廚具、金漆廚具、西廚具、中廚具、酒具、茶器、咖啡具等。 餐廳廚房廚具：炒菜鍋、炒勺、炒鍋、湯鍋、石鍋、火鍋店、炒菜鍋、不沾鍋、籠屜、蒸箱、壓力鍋等。 廚房爐灶：油煙機、煤氣灶、油爐、汽爐、加熱爐、電烤箱燒烤箱、酒精爐、木碳爐等。

酒店設備回收包括：家具（實木餐桌、條桌、方桌等），廚房設備（工作臺、水池、不銹鋼爐子等）這些設備用九了都需要淘汰換新。因此，就需要回收再利用，一方面舊家具設備的妥善再利用是對環(huán)境的負責，另一方面對商家也很有益處。不過酒店設備回收再次利用要落到實處，還需要打破重重阻礙。

蒸制灶具 主要用來蒸制食物，包含設備有單頭蒸灶（又稱為單頭蒸爐、湯撐爐），也可用于煮制食物。 蒸柜也屬于灶具，只是蒸柜只能用來蒸制食物，不能煮。蒸柜包含三門海鮮蒸柜爐（又稱為三門海鮮蒸柜、三門燃氣海鮮蒸柜）、雙門燃氣蒸箱（又稱為雙門蒸柜、雙門蒸飯柜）、單門燃氣蒸箱（又稱為單門蒸箱、單門蒸飯柜）。

這兒關鍵采用的是某些中小型的機械專業(yè)的機器設備，較為常見的商品有切片機，攪拌器，和面機，壓面機，榨汁機，咖啡機，制冰機等商品，這種機械設備知名品牌類型許多，作用也良莠不齊，通常是要依據(jù)餐廳廚房的級別必須來配置的。