餐廳廚房機械設(shè)備：水槽洗碗機、果蔬清洗機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、中式點心機、刨冰機、果汁機、攪拌器、豆槳機、冰激凌機、甜筒機、全自動咖啡機、真空泵冷卻機等。

蒸炒一體設(shè)備 可以蒸也可以炒的設(shè)備，包含單炒單煮灶（又稱為單炒單蒸爐），還有蒸制設(shè)備和炒制設(shè)備連體的一體化設(shè)備。 具體的設(shè)備配置還是需要根據(jù)廚房工程中的現(xiàn)場情況來配置的。如果有需要進(jìn)行廚房設(shè)備回收處理，歡迎來電咨詢。

煲湯灶具 主要用來燉煮食物，包含設(shè)備有六頭煲仔爐（六頭平頭爐、六頭燃?xì)忪易袪t）、四頭煲仔爐（又稱為四頭平頭爐、四頭燃?xì)忪易袪t）、雙頭低湯灶（又稱為雙頭低湯爐、雙頭矮仔爐）、單頭低湯灶（又稱為單頭低湯爐、單頭矮仔爐）。 煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物，如小砂鍋、小燉鍋，低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。

現(xiàn)階段用的較為多的是燃?xì)饣蚴且夯瘹庠睢Ｖ辽?，常用商品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙開門及其三門蒸柜等。日韓式餐廳廚房也要采用無煙燒烤設(shè)備等。這種燃?xì)庠O(shè)備通常要歷經(jīng)有關(guān)的檢驗，即可應(yīng)用。隨之電磁感應(yīng)技術(shù)性的發(fā)展趨勢，如今現(xiàn)有一少部分餐廳廚房剛開始應(yīng)用電磁灶具，低碳環(huán)保，降低成本，將是未來發(fā)展發(fā)展趨勢。