真空滾揉機(jī)適用于肉類加工企業(yè)中，該機(jī)器除了能加工肉品、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、快餐品、腌漬物品、調(diào)理食品外，還適用于魚(yú)蝦、整雞、整鴨、雞翅、鴨脖、五香牛肉、醬牛肉、驢肉、兔肉、羊肉卷、牛排、羊蝎子等多種食品，可配套鹽水注射機(jī)使用，腌制后的肉類嫩化效果更好。

【性能特點(diǎn)】

1、真空腌肉機(jī)能夠讓肉制品在滾揉筒內(nèi)均勻的吸收腌漬液，以提升肉制品的結(jié)著力以及肉制品的彈性；

2、腌制后可以提高肉制品的口感及斷面效果，能夠增加肉制品的保水性，并增加肉塊出品率；

3、該設(shè)備不銹鋼部分采用了304不銹鋼制作而成，其結(jié)構(gòu)緊湊，滾揉筒體端口均用的是旋壓式封帽設(shè)計(jì)，加大了桶內(nèi)的摔打空間，機(jī)器使用過(guò)程噪聲小，性能更可靠，操作更方便。