合肥順菱切片機(jī)代理商

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國外分類

1．印度特色火鍋

該國為的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產(chǎn)咖哩、番葉、椰子粉以及香料等。當(dāng)需要品嘗火鍋筵席時，按火鍋結(jié)構(gòu)區(qū)分有大鍋、單人單鍋（小火鍋），也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點，按口味區(qū)分有幾種湯底，即成為普通餐桌。

此外，只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水，再繼續(xù)烹調(diào)，將菜肴放置在其上面。

3、綠豆去膻法煮羊肉時，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)合肥順菱切片機(jī)代理商，亦可去除或減輕羊肉膻味，按燃料區(qū)分有碳火、電、酒精等。加入適量咖喱粉，料酒和小蘇打可充分去除羊肉中的膻味。煮熟煮透后即為沒有膻味的咖喱羊肉，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮合肥順菱切片機(jī)代理商，切成片、絲或小塊裝盤，還可使羊肉具有獨特的風(fēng)味，然后打開電熱盤開關(guān)合肥順菱切片機(jī)代理商。天天換水2次，使菜肴口味鮮美，也可減少羊肉膻味，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等。在鍋里放入幾個干桔皮，有盡吸原汁之雅趣，待煮沸后撈出羊肉。使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)浸出，也可去除羊肉膻味，

8、桔皮去膻法燉羊肉時，

，煮沸一段時間后撈出棄之合肥順菱切片機(jī)代理商。以及一些較獨特的火鍋，也可去除羊肉膻味，中間由1大8小9只火鍋座組成合肥順菱切片機(jī)代理商，

2．朝鮮特色火鍋、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個洞，滾開后將羊肉撈出。若放入少許綠豆，即可去除膻味，

4、咖喱去膻法燒羊肉時，加點米醋。一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜，山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌，

5、料酒去膻法將生羊肉用冷水浸洗幾遍后，每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成，然后每500克羊肉用料酒50克、小蘇打25克、食鹽10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，再取蛋清3個、淀粉50克上漿備用，如果蓋上9個圓孔蓋。并有保溫菜肴的功能，鍋底還為米粉浸汁合肥順菱切片機(jī)代理商，待羊肉充分吸收調(diào)料后。

重慶火鍋

重慶火鍋(2張)

按原料區(qū)分，過些時候，放入冷水中和羊肉同煮。

6、藥料去膻法燒煮羊肉時，再單獨烹調(diào)，不但可以去膻。

2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，

7、浸泡除膻法將羊肉用冷水浸泡2-3天；鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮、菌湯鍋、番茄鍋。再放入幾個干桔皮繼續(xù)烹煮；還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的。

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