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牦牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開(kāi)它。人們喝牦牛奶，燒牦牛糞，早上這里的牧民會(huì)撿牦牛糞，等曬干了就可以用來(lái)燃燒。牦牛奶是藏族人民非常喜愛(ài)的，每次擠牦牛奶都是要把小牦牛栓起來(lái)，不然就是在和小牦牛爭(zhēng)口糧，突然也會(huì)覺(jué)的生活變得非常有趣。牦牛產(chǎn)乳期為150—180天，產(chǎn)乳期內(nèi)可產(chǎn)乳450—600公斤，干物質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，其質(zhì)量?jī)?yōu)于羊奶。

藏族群眾除了每天都喝牦牛奶外，她們還會(huì)把牦牛奶提煉成黃酥油，制作成牦牛酸奶和牦牛酥油茶，還會(huì)做成很好吃的曲拉，曲拉在漢語(yǔ)中叫做奶酪。她們每天凌晨三、四點(diǎn)鐘，牧場(chǎng)的婦女們頂著星星在晨風(fēng)里開(kāi)始忙碌起來(lái)，她們把牦牛奶倒入叫“雪董”的園形木桶內(nèi)，用帶桿的活塞來(lái)回?cái)嚢?，邊用力攪拌邊高聲唱著歌，這些自編自唱的歌曲在晨幕的掩映下飄蕩在空曠的高山牧場(chǎng)之上，那么嘹亮，那么悅耳。牦牛奶的每一種吃法都是藏區(qū)人民智慧的結(jié)晶，這些傳統(tǒng)藏式美食的技藝代代相傳，歷久彌新。

為什么藏區(qū)人民的每種美食都離不開(kāi)牦牛奶？因?yàn)椴蒯t(yī)學(xué)認(rèn)為牦牛的奶是一種活力素，它興奮人的腦力，可消除疲勞，眩暈、中毒、咳嗽、過(guò)度口渴、饑餓等。所以在藏族人民飲食中，特別是牧區(qū)人民的膳食中牦牛奶是的飲品。同樣因?yàn)樗S富的營(yíng)養(yǎng)元素，四季香應(yīng)用的技術(shù)工藝和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)制作成牦牛乳餅干。除了牦牛乳外，還添加了粗糧膳食纖維，堅(jiān)果，花生，瓜子，果仁等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓我們?cè)诔燥灨傻臅r(shí)候可以非常的吸收營(yíng)養(yǎng)。而通過(guò)豐富的營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，可以讓我們的身體變的很健抗，體質(zhì)變的非常好。

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