花甲米線

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶， 在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，蜀名廚花甲米線已擴到全國各地。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料。二．實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學(xué)，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。

做產(chǎn)品就要做有特色的，我們教是實體店一對一，手把手教，包教會為止，這樣有保障。跟學(xué)校是兩回事，讓你學(xué)出來是真本事，拿出來就能直接開店，做的是口碑！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)、我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我們也是憑良心做事，讓你每一分錢都會花得有價值不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳，一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，沒學(xué)到技術(shù)吃虧的還是自己

學(xué)習(xí)內(nèi)容

10%理論+90%實操+開店輔導(dǎo)

【教學(xué)時間】3-7天左右（視個人情況而定）

【教學(xué)費用】一次性收費，中途不收學(xué)費。

【培訓(xùn)地址】連鎖教學(xué)，全國多家分校同步教學(xué)，可致電詳詢。

【協(xié)議】學(xué)員決定在本中心學(xué)習(xí)，為了保護學(xué)員的利益，雙方簽訂協(xié)議，本協(xié)議兩份，雙方各一份。協(xié)議中會明確說明學(xué)員應(yīng)有的一切好處，包括配方及操作過程，具有法律效力。

【教學(xué)說明】

1.隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間自由安排

2.不限學(xué)習(xí)時長，不限制設(shè)備使用

3.手把手教學(xué)

4.傳技術(shù)教開店，解決您的燃眉之急

【課程安排】

1：所學(xué)餐飲技術(shù)的原料，配料的選取，采購、初加工與保存。

2：所學(xué)餐飲技術(shù)的主料及配料等全部制作流程。

3：學(xué)員時間學(xué)習(xí)所學(xué)餐飲技術(shù)的制作工藝及店面管理流程。

4：復(fù)習(xí)成品制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

5：學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營技巧，促銷方案設(shè)計，成本利潤的分析與控制等。