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秋季氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃一些生津止渴
、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果
主要有梨、蘋(píng)果、山楂、葡萄等。
天然礦泉水——梨
營(yíng)養(yǎng)綠燈：梨性味甘寒，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火等功能，具有
降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)
常吃梨，可減輕癥狀。梨中含有的糖分和多種維生素，具有保肝、助消化及促
食欲的作用，肝病患者常飲梨汁對(duì)健康大有裨益。
在秋季時(shí)節(jié)常吃梨對(duì)因空氣中水分減少，而使人們出現(xiàn)的咽干鼻燥，唇干
口渴、咳嗽、皮膚干澀等"秋燥"現(xiàn)象，有很好的改善作用。梨還能促進(jìn)胃酸的
分泌，有、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫的作用。
煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。用冰糖 燉梨
吃，不但祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子有養(yǎng)護(hù)作用，許多歌唱家、播音員
常用此方保養(yǎng)嗓子。
紅燈提示：由于梨性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過(guò)
，或者放湯，或與藥材清燉亦可。吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
大夫藥——蘋(píng)果
健康綠燈：蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
多吃蘋(píng)果可以預(yù)防感冒?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和
肺部功能免受污染和煙塵的影響。
蘋(píng)果中含有一種多酚類(lèi)，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。這種神
奇的"蘋(píng)果酚"具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異
味，可去魚(yú)腥、口臭；三是預(yù)防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；五是
能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣?。涣悄芤种蒲獕?/p>
上升，預(yù)防高血壓；七是能抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的作用。
果膠是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良數(shù)量而幫助有益細(xì)
菌繁殖，從而改善腸內(nèi)的菌叢狀況。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過(guò)的"蘋(píng)果餐"，就
是利用它能讓人有飽腹的感覺(jué)并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果。
水果中蘋(píng)果含有的營(yíng)養(yǎng)為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠等，可以中
和人體酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而其豐富的鋅
元素含量，更是人體內(nèi)多種重要酶的組成元素，在消除疲勞的同時(shí)，還有增強(qiáng)
記憶力的功效。
紅燈提示：蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。
水果皇后——葡萄
營(yíng)養(yǎng)綠燈：葡萄中主要的糖類(lèi)物質(zhì)為葡萄糖，極易被人體吸收，特別是人
體出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)用葡萄汁可很快使癥狀緩解。葡萄的抗氧化效果更是出色
，其含有的葡萄多酚，具有強(qiáng)化和促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)皮膚的膠原蛋白與彈性
纖維、防止紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害、保護(hù)并增強(qiáng)皮膚組織抵抗力的多項(xiàng)功能，所
以能夠改善因生成自由基而導(dǎo)致的干燥、斑點(diǎn)、皺紋、松弛、粗糙、敏感等皮
膚老化問(wèn)題，令保濕、美白、抗皺、抗老化同步完成，恢復(fù)活力肌膚的健康光
澤。
紅燈提示：吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。
由于葡萄中含糖量很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌吃葡萄。食用葡萄后
應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸
收的物質(zhì)。
長(zhǎng)壽食品——山楂
營(yíng)養(yǎng)綠燈：山楂含有多種有效成分，具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管和興奮等作用，
對(duì)痢疾桿菌也有一定的作用，并有收斂、降壓降脂、降膽固醇和增加冠脈
流量和抗心律不齊的作用。其特殊的色、香、味能刺激人們的食欲，起到開(kāi)胃
消食特別對(duì)消肉食積滯作用更好，深受人們特別是孩子們的喜愛(ài)。同時(shí)它還是
臨床上常用的一味消食藥，很多助消化的藥中都采用了山楂。山楂所含有的黃
酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜等物質(zhì)能阻斷自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的，有
防衰老和癥的作用。
紅燈提示：市場(chǎng)上的山楂食品含糖很多，應(yīng)少吃，如山楂片中就含有大量
的糖和淀粉，吃多了，孩子就會(huì)沒(méi)有饑餓感，影響食欲。正處在換牙期的小朋
友們，如果長(zhǎng)時(shí)間貪吃山楂及山楂片、山楂糕等，將不利于牙齒的健康生長(zhǎng)。
所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害。
我們建議盡量食用山楂鮮果。山楂不適合孕婦吃，因?yàn)樯介梢源碳ぷ訉m收縮
，有可能誘發(fā)流產(chǎn)。山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功
能來(lái)消化食物，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。
秋天是石榴大量上市的季節(jié)。石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，也是很好的養(yǎng)生水果，石榴皮中
含有多種生物堿，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚有不同程度的抑制作
用，煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是宿醉的圣品，若飲酒過(guò)度，適
時(shí)吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強(qiáng)大的效果，其中含有
硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的食
品。
石榴雖好，卻不能吃太多。腸胃功能較差的人要少吃。一般來(lái)說(shuō)，普通人1天吃
1個(gè)中等個(gè)頭大小的石榴即可，老人和腸胃功能較差的人半個(gè)即可?；加屑毙耘?/p>
腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴;肺氣虛弱者及肺病患者，如支氣管
等，也切忌多食。
甘蔗有清熱、生津止渴、透疹的功效，秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽，吃點(diǎn)
甘蔗適合不過(guò)。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據(jù)分析，甘蔗的果汁約占70%，
其中糖含量可達(dá)17%，因而有“糖水倉(cāng)庫(kù)”之譽(yù)。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只
要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。
需要提醒大家的是，食用甘蔗勿過(guò)量。甘蔗含糖量達(dá)12~17%，過(guò)食會(huì)導(dǎo)致嘔吐
、頭昏、煩躁不安、四肢麻木、神識(shí)不清等。霉變的甘蔗也不能食用。
又到柚子上市時(shí)，其香氣濃郁、酸甜可口，是秋季當(dāng)之無(wú)愧的當(dāng)家水果。中醫(yī)
認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，能化痰、潤(rùn)肺清腸、健脾。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也
證實(shí)，柚子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)，具有降低血糖、
減少血栓等作用。
剛采下來(lái)的柚子，滋味不是，在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待
果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來(lái)味更美。柚子性寒，脾虛泄瀉的人
吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
秋季也是柑橘上市的季節(jié)，柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維他命C，而從柑
橘皮中萃取的柑橘精油可增強(qiáng)人體，神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，
并具有較強(qiáng)的抗老化功效。柑橘精油運(yùn)用到護(hù)發(fā)中，則可以起到清涼提神，去
除頭屑的作用。
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即
導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱(chēng)“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全
身乏力等綜合癥狀。所以柑橘不宜吃太多?；肌伴冱S癥”后，應(yīng)適量多食植物
油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
秋季是葡萄大量上市的時(shí)節(jié)，也是吃葡萄的時(shí)期。葡萄其色美、氣香，鮮
食酸甜可口，開(kāi)胃消食，是人們很喜愛(ài)的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到
種籽，蘊(yùn)含滿(mǎn)滿(mǎn)的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維
生素C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，其中多種多酚類(lèi)化合物，如原花青素、花青素等
更具有的抗氧化，比維他命C高出18倍，保護(hù)人體不受自由基侵襲造成老化
、維持肌膚彈性，修復(fù)紫外線(xiàn)傷害的膠原蛋白。
需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易產(chǎn)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)
間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收
的物質(zhì)，影響健康。