鋁管冷庫的長處：

1、導熱能力好：鋁合金具有優(yōu)良的導熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小，蒸發(fā)溫度會 增高，壓縮機的能效比增加，能耗減少

2、結(jié)構(gòu)特殊：鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀外形，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組 成了若干個平行通道，制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應(yīng)，被加速下沉，對流加快，所以降溫 速度快，達到設(shè)定溫度時壓縮機休止運轉(zhuǎn)，節(jié)省大量電能;

3、設(shè)置好，效率高：鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四，這樣鋁排可全部安裝在冷庫 頂面上，這樣一來，一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能，二它有一定的蓄冷效果， 壓縮機工作時的頻繁啟動率降低，節(jié)省一定的電能消耗;

4、重量輕，安裝利便：鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝利便能節(jié)省大量結(jié) 構(gòu)投資，同時節(jié)省了出產(chǎn)結(jié)構(gòu)部門的能源消耗;

5、制冷劑用量少：鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結(jié)構(gòu)，制冷劑的充注量會大大減少，能節(jié)省制冷劑 用度，同時節(jié)省了制冷劑出產(chǎn)時的能源消耗。

6、1500－2000m3：按每立方0.4m2計算。它比擬較冷風機，節(jié)能效果卓著，導熱能力強等長處。

食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工藝作業(yè)；為保持食品的色澤、味道和營養(yǎng)價值提供必要條件。根據(jù)食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。

1.食品冷庫既是工廠又是倉庫

冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產(chǎn)性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加工的要求，能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規(guī)格等各種設(shè)施，

2.隔熱

食品冷庫庫房內(nèi)的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結(jié)構(gòu)進入冷庫，因此冷庫建筑的維護結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有隔熱能力的保溫層。

3.隔氣和防潮

冷庫的圍護結(jié)構(gòu)設(shè)置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側(cè)傳到低溫側(cè)(即由水蒸氣分壓力高的一側(cè)傳到水蒸氣分壓力低的一測)。當水蒸氣通過圍護結(jié)構(gòu)時，會在圍護結(jié)構(gòu)的材料孔隙中凝結(jié)成水分。水分遇冷則結(jié)成霜或冰，使材料的熱導率大大增加，隔熱材料就是去了作用。

4.冷橋

食品冷庫的隔熱構(gòu)造大多采用內(nèi)隔熱的施工方法，在構(gòu)造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫內(nèi)溫度的影響和對建筑物的損壞，在出現(xiàn)冷橋的地方，必須加以處理和防范。

無論是哪種類型和用途的冷庫，冷庫用水水源選擇上都應(yīng)該優(yōu)先采用淡水，并應(yīng)盡量避免或減少水質(zhì)處理措施。但沿海等特殊地區(qū)缺乏淡水的情況，也可考慮選用海水作為水源，但需要特別注意。例如，可以利用海水清洗水產(chǎn)品和場地等；可以利用海水冷卻立式冷凝器，但應(yīng)做好防腐蝕和防海水中生物堵塞等措施；但生活用水、水產(chǎn)品凍結(jié)過程中加水、制冰原料水等水質(zhì)關(guān)系到人體健康時，一定要確保其水質(zhì)應(yīng)符合我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。

食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的儲藏運輸各環(huán)節(jié)需要冷庫、冷柜、冷藏運輸車等冷鏈設(shè)施的參與，這是由這些產(chǎn)品具有在常溫下容易腐敗、變質(zhì)、失效的特點所決定的。不過，對于參與這些產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)的冷鏈設(shè)施，不同產(chǎn)品的配置要求是不一樣的。

帶大家先了解常見的冷庫溫度分區(qū)，方便大家對冷鏈設(shè)施有大概的了解。

高溫庫：也稱恒溫庫，庫溫為5-15℃

中溫庫：也稱冷藏庫、保鮮庫，庫溫為-5～5℃

氣調(diào)庫：特殊的保鮮冷庫類型，帶氣調(diào)系統(tǒng)，庫溫為-2~5℃

低溫庫：也稱冷凍庫，庫溫為-23~-18℃

速凍庫：也稱急凍庫，庫溫為-40~-35℃

超低溫庫：也稱深冷庫，庫溫為-60~-45℃，甚至更低