看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開(kāi)商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。

看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字，暗示酒的生產(chǎn)日期，何時(shí)進(jìn)大陸。如果假酒編號(hào)是不符合洋酒行編號(hào)程序，則易識(shí)破。正規(guī)的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒從那個(gè)商行出來(lái)的。

看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮，假酒色彩暗淡。（在這一點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)重要性就沒(méi)有那么高了，如果前幾點(diǎn)看好，這點(diǎn)只要觀察一下顏色）

那就是品嘗了，一般正常情況下，回收洋酒是不需要開(kāi)瓶驗(yàn)酒的，因?yàn)殚_(kāi)封后酒就不值錢了。

藏品本身體現(xiàn)的風(fēng)味特征和微量成分，指導(dǎo)生產(chǎn)，繼承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)光大民族產(chǎn)業(yè)。如80年代早期的38°二峨大曲，能在1985年批量生產(chǎn)，并在1988年獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)，與學(xué)習(xí)38°瀘州特曲有關(guān)！另如用1988年（90年代）以前的酒對(duì)比，你會(huì)發(fā)現(xiàn)感觀風(fēng)味變化， 理化檢測(cè)，微量成分也變化了，這就是科學(xué)價(jià)值。

有些白酒生產(chǎn)廠家為了強(qiáng)化它們的白酒被仿制的可能性，它們還要在自己生產(chǎn)的白酒內(nèi)包裝上和外包裝上，都印上誰(shuí)都很難再仿制出來(lái)的激光性的那些防偽標(biāo)識(shí)，而這些防偽標(biāo)識(shí)，還僅僅是一個(gè)酒瓶子使用一次，不會(huì)出現(xiàn)二次被使用的情況。這樣的防偽標(biāo)識(shí)，一旦被破壞，哪怕是僅僅破壞了一點(diǎn)點(diǎn)，那也是不能給予復(fù)原處理的。